孙宝国:实施食品安全国家战略在于消费者吃的放心

2016-02-25 08:56:36来源: 中国食品报网

  中国食品报网讯 “消费者信心正在恢复,全社会对食品安全关注度也在下降。” 中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在近日召开的“中国食品安全30人论坛年会暨实施食品安全战略恳谈会”上阐述食品安全观点。

  在近日召开的由国务院食品安全委员会办公室、中国科学技术协会指导,中国食品安全30人论坛主办、中国经济网承办的“中国食品安全30人论坛年会暨实施食品安全战略恳谈会”上,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示,食品安全领域的犯罪已经得到了有效控制,消费者信心正在恢复。但仍需注重环境污染给食品安全带来的源头隐患。

  孙宝国认为,实施“食品安全国家战略”的目的,在于让消费者能够吃的放心。通过政府、产学研各界的共同努力,从2008年至今,我国在食品安全方面已经取得了阶段性胜利,“消费者信心正在恢复,全社会对食品安全关注度也在下降。”

  孙宝国也提醒到,环境污染和食源性疾病带来的食品安全风险,仍需要得到重视。他表示,“影响食品安全的环境问题不改善,食品源头就得不到安全,源头污染带来的食品安全风险不亚于食品加工生产过程。”

  孙宝国建言,食品企业在重视食品安全的同时,也要关注食品营养。食品安全是基础,是企业发展的底线。在保障食品安全的同时,还应在营养健康、方便实惠等方面加大努力,全面提升消费者对食品的满意度。(综合报道)

 
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