你会喝水吗
关于饮水的那些事

2019-05-07 12:38:19来源: 中国食品报网

  水是人体生命之源,也是人体必需的营养成分,约占成年人体重的60%—70%,水能够帮助人体调节体温,润滑器官和关节,并且帮助人体溶解运输养分、排除废物和毒素。不过说到如何喝水,大多数人都会说,喝水谁还不会呢——渴了就喝,不渴不喝嘛。

  其实不然,口渴是体内已经缺水的表现——当身体由于各种因素缺水导致体液中晶体渗透压升高时,感受器就会将信息报告神经中枢并产生渴感。许多人会选择在十分口渴的时候喝水,这样也不能完全给机体补充足够的水分,长此以往可能会导致口干、皮肤干燥、关节痛、肌肉密度下降、易疲劳等状况。

  那么,人们到底应该怎么喝水才有助于健康呢?

  每天应该喝多少水

  人每天需要2500毫升左右的水弥补皮肤蒸发、呼吸、排泄等损失的水分,其中,约300毫升源于代谢中产生的水,剩下部分源于食物和饮水。《中国居民膳食指南(2016)》指出,要足量饮水,成年人每天7—8杯(1500—1700毫升),提倡饮用白开水和茶水。不过,夏季的气温过高,体内水分随着汗液很快流失,这时候就需要增加喝水的量了,可以适当地增加一些水分的摄入,包括直接喝水但不限于喝水,还可以多吃一些水分充足的水果、蔬菜。

  另外,如果经过大量运动,出汗之后,更要主动喝水,必要的话可以考虑喝一些淡盐水。

  喝水的时间和方式

  有人专门为喝水制定出一个完整的喝水时间段,具体到几点,但有多少人能完全按照时间表来喝水呢?并且,饮水量和时间要按照每个人的生活环境和状况进行调整。所以,饮水时间应该是保证手边时刻有水,少量多次地喝水,尽量不要一次性喝大量水,保证每天有足够的饮水量。

  早上应该喝什么水

  经过漫漫一夜,人体内的水分会随着皮肤蒸发,加上夜间人不会喝水,等到早上的时候,体内水分含量下降,机体会处于缺水状态。所以,早上起来先喝水,给干燥的口腔和机体补充水分。

  早上应该喝什么水呢?蜂蜜水、淡盐水,还是柠檬水?其实是要根据每个人状况不同进行选择,只要不要过于刺激(过甜、过咸、过酸、过烫、过冰)就可以。

  各种水到底怎么选

  矿泉水、自来水、纯净水……在选择饮用什么水这个问题上,也是充满热议的一个话题。不同种类的水具有不同的优缺点,不同的水替换喝也未尝不可。只要能够保证饮用水具备以下几个条件即可:无菌,符合生活饮用水卫生标准;不含有毒有害物质、安全;含有对人体有益的矿物质。

  自来水 直接取自自然水源(地表水、地下水),经过净化消毒加工之后,提供给居民。优点是煮沸后洁净、无细菌,过硬水质有所改善;制取简单,经济方便;符合人体需要。不足之处是水质过硬。

  纯净水 以自来水为水源,除去有害物质以及钾、镁、钙等人体需要矿物质。优点是水质变软,不足之处是缺少人体需要的矿物质元素。

  矿泉水 地下深处自然涌出或人工开采得到的未污染的地下水,经过灭菌、灌装而成。含有一定易被人体吸收的矿物质盐,但价格较贵。

  矿物质水 通过人工添加改善纯净水中矿物质含量。相较于纯净水,矿物质水的矿物质元素含量较高,不过,添加的矿物质被人体吸收程度未知、对人体健康好坏未知。

  弱碱性水对人体有益吗

  近年来,有商家打着“弱碱性水有益健康”的旗号宣扬弱碱性水有助于人体酸碱平衡。那么,弱碱性水真的对人体有益吗?不妨从科学角度来分析此事。

  北京大学第三医院肾病科主任汪涛说,医学上没有酸性体质一说,一些慢性疾病,时间长了可能导致人体中堆积酸性废物,并不是酸性废物堆积导致疾病,这个因果关系不能颠倒。而且人体的消化系统、排泄系统以及呼吸系统都在精密的控制着人体血液的酸碱性,并不能单凭饮用所谓“弱碱性水”来改善甚至改变人体的酸碱平衡。

  更有专家认为,如果靠碱性水使人体环境偏碱性,反而对人体有害。因为副溶血性弧菌、沙门氏菌等致病微生物所喜欢的环境,都是偏弱碱性的,如果喝水能让我们的肠胃变碱了,反而是帮助了有害细菌繁殖。

  另外,在《生活饮用水卫生标准》(GB 5748—2006)中提到的饮用水pH值标准是不小于6.5且不大于8.5,而在这个范围的水既可以是偏弱酸性也可以是偏弱碱性。

  所以,“弱碱性水更好”“能改善人体酸性体质”“使人体更健康”不过都是伪命题。只要符合国家标准、规范包装饮用水的命名、不误导消费者的水便是好水。

  (尚婧)  


0
0

我来说两句