藏红花食用方法多

2019-05-08 14:25:24来源: 生命时报

  藏红花因最初由印度传入我国西藏而得名,又名西红花、番红花。由于其以花柱及柱头入药,产量低,同时采收耗时费力,在我国属于珍稀名贵中药材。

  《饮膳正要》记载藏红花“主心忧郁积、气闷不散,久食令人心喜。”《品汇精要》记载其“主散郁调血,宽胸膈,开胃进饮食,久服滋下元、悦颜色,及治伤寒发狂。”藏红花味甘,性微寒,归心、肝经,能活血、凉血、解毒。现代医学认为,藏红花在改善心肌供血供氧、抗疲劳等方面有显著调节作用,可用于预防和治疗月经不调、血亏体虚、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱等病症。

  藏红花内服剂量一般为1天1.5—3克,可单独食用,也可在复方或药膳中食用。常见的食用方法有:泡水,如每次取5—8根花丝泡3—4杯水,喝三天停一天,或者隔日一次小量食用;煎煮取汁,即采用直接煎煮的方法取汁服用,也可用沸水冲泡,可反复冲泡3—4次服用;泡酒,将一定量(如3—5克)的藏红花泡入1斤白酒中,浸泡一周后适量饮用;入药膳,将藏红花用热水泡开,做饭或炒菜的时候放少量作为香料或上色,或与淮山药、枸杞、大枣炖汤。藏红花还可外用,取适量研粉后,加入珍珠粉、蜂蜜,也可加白芷、桃花等,用红酒调制外敷,可祛斑养颜。

  需要提醒的是,孕妇应慎用藏红花。需要长期使用者,也应咨询医生。


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