脂肪肝患者饮食要掌握三原则

2019-05-22 13:27:38来源: 中国食品报网

  临床上,许多脂肪肝患者对饮食充满了畏惧,感觉自己什么都不能吃,其实,脂肪肝患者只要讲究科学的饮食方法,一般不会有太大问题。具体而言,脂肪肝患者在膳食管理方面要做到以下三点:

  注重总量控制 脂肪肝患者应记住总的膳食原则,即不能吃饱。那么怎么既能吃少,感觉还饱呢?笔者建议吃饭要慢。因为细嚼慢咽过程中,胃部会向大脑传达已经“饱了”的信号,容易产生饱腹感,反之,如果狼吞虎咽,等胃把这个信息传到大脑,大脑说不能再吃时,可能就已经吃过量了,日积月累,一年下来就可能增加两三公斤体重。另外,饭前喝汤是可以的,但注意不要汤泡饭,因为容易吃得快、吃得多。

  调整饮食结构 脂肪肝患者应以粮食尤其是粗粮以及蔬菜为主,动物性食物为辅,尽可能少吃油炸食品、快餐食品,少喝饮料,多喝白开水、茶,咖啡也可以,但要少放糖和奶,避免热量超标。最好用蔬菜代替水果,和水果相比,蔬菜的糖分、热量更少。如果吃水果,最好在白天或者饭前吃,同时减去一定量的主食。

  三餐合理分配 脂肪肝患者一定要吃早餐,重点控制晚餐。晚餐不能太好、太多、太快、太晚。最重要的是,晚饭以后尽可能什么都不吃,即使是水果、牛奶、酸奶,也不能吃。很多人不吃或少吃早饭,晚饭又吃得太晚、太多,这就导致热量过剩,容易引起脂肪肝等“富贵病”。

  最后还要牢记一点,管住自己的体重,有助于减缓脂肪肝的发生发展。

  (范建高)  


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