瑞幸进军焙烤界

2019-06-12 09:47:47来源: 中国食品报网

  据相关媒体报道,刚刚上市不久的瑞幸咖啡又开始做起了烘焙生意。近日,瑞幸咖啡成立了瑞幸烘焙(天津)有限公司,注册资本2亿元。有数据显示,瑞幸烘焙(天津)有限公司的经营范围为“糕点、面包零售;咖啡饮料、果蔬饮料的研发;预包装及散装食品、果蔬饮料、咖啡饮料、咖啡豆、咖啡用具销售;自营和代理货物及技术进出口”。而早在去年8月,瑞幸咖啡就开始进军轻食市场,出售三明治、沙拉、水果盒、酸奶、鸡肉卷等轻食产品。

  点评:瑞幸咖啡成立烘焙公司并不奇怪,从去年进军轻食市场到不久前推出小鹿茶等茶饮,一系列动作就能看出端倪:要在拓展品类、打造产品差异化上布一盘大棋。这也是瑞幸咖啡在站稳渠道优势之后的策略之一。然而,触角伸得越长,危险系数越高,稍有不慎,满盘皆输。与其这样,不如适当将脚步放缓一些,多将注意力放在产品品质上,毕竟好的品质才是品牌成功的硬道理。

  (王宁 点评)

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