美国FDA: 食品“最佳使用日期”或有误导性

2019-06-12 10:17:27来源: 中新网

  本报讯 据美媒日前消息,食品包装上所注明的“最佳使用日期”是不少消费者评估和权衡食品质量及可食用性的标准。但这一标准在近日却遭到美国食品药品监督管理局(FDA)的驳斥:该日期仅指食品质量是否最佳,若存储得当不必太过在意标注日期。

  报道称,企业通常会根据各自的理解和诸多原因对食品的使用日期进行标注。最常见的是希望通过所标注日期告知消费者和零售商,该产品可保留最佳质量和口感的时间。

  FDA食品安全高级顾问凯文·史密斯表示,包装袋上的“最佳使用日期”仅与产品质量有关,但以此来推测该食物不再能食用则是没有科学依据的。

  他建议消费者定期对厨房柜橱或储藏室内超过了“最佳使用日期”的食物进行检查,确认其质量是否依然可用。若食物出现明显的色泽、黏稠度及质地的变化,则尽量避免食用。

  为减少食物浪费,FDA建议,冷藏已削皮的水果或已处理的蔬菜,从而确保其新鲜及可食用性;避免大量购买和冲动消费,尤其是保质期有限的农产品和乳制品;外出就餐时,如果不太饿,避免过量点餐,如有剩下,则将其带回家,确保2小时内得以冷藏或冷冻等。


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