一碗辣根汤面,可以吃出多少脑洞

2016-02-25 14:31:38来源: 北京青年

  猴年春节,宋小宝表演小品《吃面》时,凭借当场连吃三大碗“加辣根配蒜”汤面的“壮举”,成功引爆了全民笑点。无独有偶,遥想1984年春晚时,中国的第一个小品——陈佩斯和朱时茂表演的《吃面条》,同样以吃面走红。
 
  吃面条容易引人共鸣,因为面条是一款全民食品;吃面方式往往因人而异,所以也很容易找到笑料。莎士比亚说,有一千个读者,就有一千个哈姆雷特。要我说,一千个吃货,就有一千种吃面的姿势;吃货们一旦脑洞大开,那是根本停不下来。
 
  比如同样是吃面,有人吃汤面,有人吃拌面,有人吃炒面。同样是面汤,有人爱清汤,有人爱骨汤,有人爱麻辣汤。面里的配料,有人放肉片,有人放青菜,有人放花生、香菜或泡菜。盛面条,有人用碗,有人用盘,还有人如韩剧里那样用锅盖。煮面时,有人肯花一小时做一锅原汁原味的排骨面,也有人选择只花三分钟就享受汤浓味美的方便面。
 
  另外,即使是同一个人,吃面的口味、方式、习惯,也会随时间、地点而变。小时候在老家,吃面条不叫吃面条,叫做“扒面汤”。端起碗,筷子一下不停地往嘴里扒面,发出哧溜哧溜的声音,连汤带面一口气全吃完,吃得满头大汗、酣畅淋漓。也有地方管这种吃法叫“喝面条”,意在连汤带面一干二净,与“扒面汤”异曲同工。在日本传统的餐桌礼仪中,大声哧溜吸面和连面带汤吃完,更是对掌勺大厨的致敬。如今无论中国还是日本,人们在公共场所吃面,大多安安静静、细嚼慢咽,就是因为时代变了、场合也不同,人们的吃面方式自然随之改变。
 
  在今天的互联网时代,各种与吃面有关的新奇趣闻比比皆是。即使只是一碗方便面,都能让网友们玩出各种新“姿势”。从几年前的“板蓝根泡面”,到今年情人节前夕网吧里喂男朋友方便面的“中国好媳妇”,各种笑料层出不穷。
 
  海外电商的兴起,则让越来越多的中国吃货们体验到了各种不一样的异国风味。东南亚的椰奶口味、咖喱口味,日本的芥末口味、沙拉口味,一次次颠覆我们对面的认知。当然,相比之下还是宋小宝的“辣根加蒜”口味,最能颠覆人们的味蕾。
 
  归根结底,吃面不仅仅是一种饮食方式,更凝聚了我们的生活观念。咱们的邻居韩国人,为了吃方便面,发明了专门的锅碗餐具、花样繁多的烹饪方法,更有专门煮方便面的餐馆,不仅证明了他们对方便面的热爱,也展现了他们精益求精、追求“品味”的生活理念。而网友们发明的各种标新立异的吃面“新姿势”,正是互联网时代的开放与现代社会对个性化的包容的体现。
 
 
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