度夏喝点带“味”的水

炎炎夏日,人体出汗增多,饮水成为这个季节重要的“养生课”。江苏省东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授王少康表示,夏天喝点带“味”的水,不但能达到补水的目的,还能带来一些额外的好处。酸味柠檬水促进食欲受天气影响,人的食欲在夏季会相对降...

帕金森病的饮食均衡与运动辅助

什么是帕金森病?帕金森病,又称“震颤麻痹”,是一种常见于中老年人的神经系统退行性疾病。临床特征为动作迟缓、静止性震颤、肌强直、姿势反射障碍。一般常见于55岁以上的中老年人。随着年龄增大,发病率逐渐升高。在65岁以上的老年人中患病率达到1.7...

除了做丸子,鱼糜制品还能这么玩

鱼糕,属于鱼糜类产品,是以各种海水鱼、淡水鱼鱼糜为原料,经过加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的深加工食品。鱼糕可以直接吃,也可以作拼盘、寿司、火锅的原料,深受国内外消费者的喜爱。今天就跟小编一起来看下,蒸煮、烘烤类鱼糕都...

苦荞麦米粉食用方法

汤米粉将水煮沸,投入干米粉于沸水中,保持小火微沸状态13分钟,中途用筷子搅动米粉一次,捞起放入烹调好的高汤中即可食用。拌米粉将水煮沸,投入干米粉于沸水中,保持小火微沸状态13分钟,中途用筷子搅动米粉一次,捞起放入烹调好的营养辅料和调味料(油...

全民中医健康指数发布 常吃夜宵者“疾病状态”比例高

本报讯日前,在北京举办的“2019健康责任论坛暨2018年全民中医健康指数研究报告发布会”上,《2018年全民中医健康指数研究报告》(以下简称《报告》)发布。《报告》显示,20—39岁居民“疾病状态”比例为28.7%,在各年龄段中比例最高。

自来水怎会变成“淘米水”?

有读者反映,每次打开家里的水龙头,水刚进入杯子时像淘米水一样白,过一会儿白色才慢慢褪去。这是怎么回事?这样的水还能喝吗?科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋分析说:这种现象是正常的,是由于管道内进入空气导致的。自来水从水厂出来到达...

口重的人更应补钙

钙是人们最关注的营养素之一。然而,很多人在关注补钙的同时,却忽略了一个问题——过量钙流失会增加机体缺钙的风险,不健康的饮食习惯会促进钙的流失,比如口重的人缺钙风险比一般人高。盐的主要成分是氯化钠,钠和钙在机体中会随血液来到肾脏,肾脏将其贴上...

夏季饮食多点“ 红”

夏季酷暑蒸灼,人容易感到燥热、烦闷不安,甚至免疫力下降。清燥解热是夏季养生的关键,人们不妨多吃一些红色食物。红色的水果——西瓜、樱桃。西瓜是夏令时节的主要瓜果,又称“夏瓜”。西瓜水分多,富含多种营养物质,可清热祛暑、除烦止渴、利尿。高温天气...

细分猪牛肉 美味更营养

超市里生鲜区张贴的猪、牛身体部位名称图吸引了消费者的关注。图上详细标明了猪、牛身体各部位肉类的名称,比如猪肉图里有梅花肉、里脊肉、前腿后腿肉、猪手、蹄髈等,牛肉图里则有牛柳、眼肉、牛腩等。但对于不同部位的肉都有哪些营养特点,适合烹饪哪些菜肴...

营养膳食需均衡

一位日本老人的膳食值得借鉴。这位老人已经86岁高龄,但他步履轻盈、动作麻利。据他介绍,注重膳食均衡营养是人们的健康之本,并结合自身实际,介绍了10条饮食方面的经验。一、每餐尽量做到品种多、数量少。花样繁多的各种菜肴、羹汤和主食都用小碟、小碗...

桃杏李不能过量食用

现在正是西瓜、桃子、杏等大量瓜果上市的时节。民间一直流传着“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”的说法,那么,这种说法有科学依据吗?事实究竟是怎样的呢?桃、李、杏属于哪一类水果根据构造和特点可以将水果分为浆果、瓜果、柑橘、坚果和核果。桃子、李子...

你需要补充蛋白粉吗?

健身增肌,是蛋白粉;补充营养,还是蛋白粉。蛋白粉好像真的是无处不在,越来越频繁地出现在我们的视野里。蛋白粉有三大主要来源因为蛋白的来源不同,生产蛋白粉的原料不同,让不同的蛋白粉具有不同的特性。奶类来源的蛋白以奶类为代表的蛋白主要是牛奶里含量...

传说中的神奇驱蚊“食方”靠谱吗?

夏日炎炎,又到了一不小心就要喂蚊子的季节。面对蚊子的来袭,大家展开了全方位多角度的驱蚊攻势,除了蚊帐、蚊香、花露水,还兴起各种据说很神奇的食疗方法,什么维生素B、八角、茴香、艾蒿、陈皮……可是,这些方法真的靠谱吗?口服维生素B1有关维生素B...

科学认知 理性消费 2018年食品安全十大典型谣言如何出炉?

近日,由国务院食品安全办指导、中国健康传媒集团主办的“食品安全谣言治理行动”论坛在京举办,论坛上发布了《2018年食品安全谣言治理报告》,根据谣言传播热度2018年十大典型谣言出炉。星巴克咖啡致癌、大蒜炝锅致癌、用海绵做八宝粥位居典型谣言前...

低脂酸奶普通酸奶无糖酸奶 减重人群的酸奶要如何选

目前市面上所售的酸奶种类繁多,在减重人群心中,低脂酸奶和无糖酸奶有很大的吸引力,那么这两种酸奶与普通酸奶又有什么区别,减重人群又该如何选择酸奶呢?酸奶是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经过高温杀菌后,再接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌...