50元/公斤的云南漾濞鲜核桃空降武汉

2014-09-17 13:59:34来源: 中国食品报网

  良品铺子从没有停止过变着法儿地满足吃货们的胃。正值一年中新核桃上市的季节,即便已经拥有近百种核桃品类,良品铺子今年又为吃货们找来一款新产品——来自中国核桃之乡云南漾濞的野生鲜核桃。



  文/彭鹏、周洁灵

  好山好水孕育上好鲜核桃

  儿时,妈妈把核桃搁在门缝里,“嘎吱”一声,壳碎了,露出白胖的大果仁,忙不迭儿地塞进嘴里。不论是记忆中的核桃,还是市面上销售的纸皮核桃、碧根果之内的核桃,它们都属于“干核桃”。

  而“鲜核桃”,是由未经炒制,去皮后可以直接食用的鲜核桃仁。两者最大的区别在于,干核桃在干燥过程中经过高温、光照、通风等因素影响,极大地加速了氨基酸的流失。

  而鲜核桃富含蛋白质,同时有丰富的钠和碳水化合物,其果仁脂肪是健康的佳品,营养丰富,所富含的氨基酸含量高于干核桃,还不易上火,非常适合小宝宝和孕妇食用。

  在国内众多的核桃产地,良品铺子选择了云南漾濞的鲜核桃。良品铺子商品中心负责人透露,漾濞县在大理州西部,以盛产核桃著称。漾濞得天独厚的地理、气候和土壤条件孕育出漾濞大泡核桃,其果大、壳薄、仁白、味香、营养丰富、出油率高。

  官方商城开启预购通道

  据了解,鲜核桃最大的卖点就是”新鲜“。为了保证鲜核桃的新鲜度,所有的核桃全部从云南空运到武汉,再送到消费者手中。

  消费者欲尝鲜鲜核桃,可在9月11日至20日期间,登陆良品铺子官方商城预购;9月25日开始集中配送。

  由于鲜核桃是由良品铺子从基地直采,终端零售价定为每公斤50元,良品铺子B2C商城售价两公斤99元。预售期间,凡在B2C商城、微信商城全场满99元免费送250g鲜核桃,赠核桃夹一把。

  鲜核桃剥了皮才好吃

  据了解,鲜核桃去了壳之后,核桃上面还有有一层黄皮,带皮吃味道是苦的,撕掉黄皮才是香甜的味道。剥好的核桃仁可直接吃或者做成其他菜肴。

  如果一次买了很多鲜核桃,该如何保存呢?良品铺子负责人建议,收到后放在通风阴凉处稍微晾一下外壳,待外壳干燥后,放冰箱冷藏保鲜,可以存放25天左右。不放冰箱冷藏的话,请放置阴干燥通风处自然晾干,会慢慢变成干核桃。

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