绿姿西饼“面包新语”新品上市 敬献华东

2015-02-10 10:16:40来源: 中国食品报网

  新面包,新面貌;新升级,新生活。

  1月20日起,新美心传承创新、倾力研发的12款“宁波臻味”在浙东278家绿姿生活馆(西饼屋)陆续亮相,以“正宗好汤圆、地道宁波味”的绿姿汤圆为主角的“2015绿姿传奇”第一部《宁波臻味》高调开画;1月22日,20多款以新鲜草莓为核心元素的蛋糕、慕斯杯等时尚甜品极大震撼了八百万甬城市民,“2015绿姿传奇”第二部《莓艳芬芳》为爱钜献、浓情首映;1月25日,法国、日本、内地三位顶级烘焙大师倾力打造的5款新面包及台湾糕点大师亲自操刀的美味凤梨酥,则为我们吹响了“2015绿姿传奇”第三部《面包新语》的集结号角。

       新面包  新面貌

 

  新面包,新面貌——新装六款免费吃,甜品三百极道鲜。

  全新升级的纯牛奶吐司、迷你奶油面包、鲜奶棒面包、牛油排包、凤梨酥、手撕面包等300余款甜蜜美食真诚诠释了绿姿“自然、自在、自由”的时尚理念和休闲哲学。1月25日开始的每周一款“新品免费试吃”活动更使得这一部《面包新语》万众瞩目、倾城热映,且令极道鲜香的三百绿姿甜品风靡浙东,席卷江南。

  “新面包”理解起来自然是非常容易,但绿姿甜品的“新面貌”又该从哪些方面说起呢?其实无论“新面包”抑或“新面貌”,原材料的新鲜、有机是从事“甜蜜事业“的烘焙企业最关心同时也是最关键的一个话题:作为国内驰名、江浙领衔的老字号焙烤品牌,绿姿在2015年将原材料的新鲜、有机提升至新美心最高、最优先的战略层级——澳洲鲜打牛奶、新西兰大黄油、福加德高端面粉、意大利纯天然橄榄油等进口食材的强力加盟让300余款绿姿甜品从里到外焕然一新,拥有了极致新鲜的健康品质和绝对细腻的时尚口感。

  从“心”出发、为“爱”出品的绿姿甜品除了全面升级换代的原材料之外,还在产品工艺的提升上投入了大量资金。在北仑的25000平米现代化生产中心里,绿姿引进了全自动、一体化、隧道烘焙工艺。最新烘焙流水线,全新电脑数控车间,每一块糕点从面点醒发,烘焙制作,冷却杀菌,包装输送全程做到电脑精确控制,保证每一款产品更加美味、卫生、安全和健康。烘焙室全天保持恒温,烘焙炉内热风循环,保证每一块糕点以最快速度、最精确温度加热烘焙,确保所有原材料在最佳状态完美烘焙。

  新升级  新生活

  新升级,新生活——四位大师齐发力,绿姿面包最好呷。

  说完原材料、工艺设备等“物”的因素,便该轮到掌握烘焙秘技、精通美食之道的“人”的因素了!抛开那些兢兢业业的生产中心一线员工、吹毛求疵的质量检验者和精益品控、重任在肩的各级管理人员不提,下来先重点说说四位国际顶级烘焙大师在这部《面包物语》中各自饰演的重要“角色”以及他们为3.0版本的全新“绿姿生活”所付出的努力和心血。

  法兰西美食艺术大师让•雅克大师秘法烘焙的法式手撕面包,Pactum Dairy Group提供的澳洲纯鲜牛奶配合福加德特级面包粉糅合发酵,添加的新西兰大黄油为手撕面包带来更好的起酥口感。精准到克的精细量化,方制作出有层层叠叠手撕乐趣,奶香醇厚的手撕面包,吃起来有种沁人心脾的自然香气,更显法兰西青年大师烘焙技艺的超凡入圣、化境已臻。

  台湾“糕点之王”刘宜明大师此次毅然将原汁原味的台湾凤梨酥“制作秘笈”带回祖国大陆。为制作出原汁原味的凤梨酥,刘宜明大师以近乎苛刻的要求甄选食材,制作的凤梨酥色泽金黄,酥脆奶香的外皮,融合香甜浓郁的凤梨馅心,疏松甜腻、果香醇厚,令人爱不释口、带你感受那一口清甜幸福的古早台湾味道。

  主理纯牛奶吐司和迷你奶油面包的日本“烘焙之魂六代目”千叶师傅、主理鲜奶棒面包的“中国烘焙大师”刘二喜等行家里手与让•雅克大师、刘宜明大师共同发力,用“人”这个最具主观色彩的伟大元素为这部“万事俱备只欠东风”(原材料、设备升级等基础工作已然做到了最好)的《面包新语》划上了一个画龙点睛的完美句号。

 
0
0

我来说两句