五大粽师爆款,新美心绿姿美粽全新上市

2015-05-26 14:15:56来源: 大洋网

 

    对商家来说,零售市场中完美融合大师创作与超级爆款的所谓“大师爆款”异常稀有,基本上属于“可遇不可求”的范畴,而在粽子产销均占内地半壁江山的华东——五位料理大师全程指导、监制的绿姿美粽疯狂热卖,已成为江浙沪地区近期市场表现最为抢眼的现象级“爆款美粽”。
  下面就为市民朋友揭秘绿姿五大粽师的个人档案及由他们精心制作、出品的爆款美食之专业点评。
  顾月芳——蛋黄肉粽
  大师档案:顾月芳,高级技师,从事制粽工艺近20年,以巧手匠心享誉业内,在国际、国内多项比赛中屡获殊荣,堪称国宝级的制粽裹粽大师。
  美食点评:匠心粽艺,绿姿蛋黄肉粽甄选福建地产红心咸鸭蛋,为国粽大师顾月芳古法精制的得意之作;糯米清香与蛋黄油润自然融合,入口细沙酥糯,鲜咸营养,回味无穷。
  刘二喜——秘制鲜肉粽
  大师档案:刘二喜,高级技师,擅长中式、西式点心的制作,国家一级大师及国家烘焙大师,从业26年来共获得国内外金牌、金奖四十余个。
  美食点评:端午江南,集萃百年古法之粽师秘制,甄选清香沁人的上品粽叶、香绵可口的有机糯米、浓郁诱人的优质腿肉,制出汁液入米、肥瘦相宜、口感绝妙,色泽“白里透红,与众不同”,不曾改变的老底子味道,真正的“好吃不腻,味传万家”。
  张超——鲜花玫瑰粽
  大师档案:张超,中国食品工业协会资深评委,国家级粽子大师,多次斩获个人及团队大奖,引领中国端午料理风潮的时尚粽类集大成者。
  美食点评:岁月留香,云南上选玫瑰花酱与太湖有机纯糯融和一体,新派时尚粽大师张超最新力作;食之甘美如饴,花香浓郁,沁人心脾。
  陈建峰——红枣香粽
  大师档案:陈建峰,江南烘焙大师中的后起之秀,师从嘉兴制粽名家杨荣芳,曾获“第九届中国粽子文化节”金奖及国内多项专业赛事的冠军。
  美食点评:天然妙趣,若羌红枣和太湖纯糯两大地理标志产品的完美融合,温婉江南与雄浑西域的激情碰撞;青年大师陈建峰天人合一之作,香浓糯滑,健康养生。
  陈刚——鲍鱼鲜肉粽
  大师档案:陈刚,食品专业博士,中国十大面点大师中年龄最小者,曾受烘焙大师汪国均、杏花楼嫡系传人张素莲亲传指导,精研京、沪、港、台、日之糕点技艺,2004年即获国家特一级糕点师称号。
  美食点评:品位尚选,承袭南粤美食一脉相承之精华,集当年产最鲜美、最优质鲍鱼食材,以大师精湛烹制技艺与美食艺术时光淬炼,用心包裹出肉质细嫩、鲜而不腻、营养丰富、清而味浓的鲍鱼鲜肉粽,尽享独步天下之舌尖传奇。
  绿姿美粽 粽享自在
  正如旅游圈一度充斥“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”的说法,如今华东食品业界亦流传着“湖嘉粽子冠天下,绿姿美粽盖湖嘉”的新谚。

  绿姿大师爆款的频繁亮相绝非幸致,近20款甜咸美粽受到华东消费者追捧的事实更证明蛋黄肉粽、红枣香粽、秘制鲜肉粽、鲜花玫瑰粽、鲍鱼鲜肉粽等绿姿爆款已正式跻身中华名粽的第一集团!
  采访过程中,绿姿人亦透露出这样的雄心壮志:2022年绿姿绽放30周年之际,食材有机、古法精制、全程品控、大师主理的绿姿美粽不仅冠盖江南、风靡华东,彼时传承创新的绿姿爆款必将扫荡六合、雄霸五洲……
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