美食中的女神收割机,韩国酱蟹美味等你邂逅

2015-11-26 11:06:30来源: 中国食品报网

韩剧看了一大堆,小编发现,除了男女主角好帅好美之外。还有一样不得不说,那便是同样让众粉们流口水的美食!曾经QQ空间联手大众点评网发布了一份《“好吃的”去哪儿了》数据图谱,在这项调查中显示,韩国料理超越中国八大菜系,一跃成为国民最爱。既然是最爱,当你若真正踏上韩国的土地,看看在拌饭、烤肉、泡菜之后,还有哪些必尝的美食,才能让你的韩国之旅不留遗憾。

在韩国,因为近海,占餐桌比重很大的还有海鲜类美食。其中酱蟹就是一道极具韩国特色的料理,是将螃蟹加上各种调料与酱油腌渍而成,富含钙、维他命、氨基酸等对身体有益的元素,美味又健康。酱蟹被韩国的祖祖辈辈称为“盗饭贼”,意味着就着酱蟹吃米饭的话,往往不知觉能吃掉好几碗,是非常下饭的一道料理。

不止是《来自星星的你》中千颂伊对其青睐有加,在tvN综艺节目《周三美食汇》中,f(x)成员宋茜作为嘉宾出演时,谈到自己最爱的韩国美食也是“酱蟹”,并称其是梦幻美味。我们的教主夫人Angelababy在采访中也不止一次的表示自己很喜欢韩国的美食,在她的ins上得到了印证,参加完活动的第二天她就跑去吃了一顿酱蟹。还有戚薇以及香港著名影星郑裕玲和著名创作女歌手王苑之都是酱蟹的拥趸。小编只想说,酱蟹才是真正的女神收割机。

想吃到极品的酱蟹,你可以去受众多明星和食客追捧的普乐酱蟹。普乐(PRO)是韩国第一酱蟹品牌,在1980年开店,是一家拥有多年历史的酱蟹老店。普乐酱蟹位于首尔江南新沙洞的酱蟹胡同,独特外观的5层建筑让来访的顾客也更容易找到。

因为酱蟹是生蟹,所以螃蟹的新鲜度、处理方法等都非常重要。普乐的酱蟹经过特别配料腌渍过的酱蟹一点儿都没有生腥味,反而有一种甜味渗透到舌根,蟹肉鲜嫩爽滑,腌渍的配料味渗透其中,吃起来简直美妙无比。吃完蟹肉后,在剩有酱汁的蟹壳里拌米饭吃,是地道的韩国式吃法,您一定要尝试一下,味道绝对一流。

除了首尔新沙本店,普乐还设有三成洞分店以及釜山海云台店、济州岛店。所以,无论在韩国的几个热门旅游目的地,你都可以品尝到这道美味。

韩式米肠也是韩国料理中的一道非常有名的菜,其做法是先将猪肠中的最嫩的部位洗净后将蘑菇、白菜等各式各样的蔬菜和米混在一起灌入肠中,同时与猪肝猪肺等一起煮或者蒸。这种做法使得米肠十分入味,口感香糯,在吃的时候蘸上辣椒等佐料,味道特殊且美味。韩式米肠十分有营养,对人的身体非常有好处,可滋补身体。

冬季是封藏之季节,适合补养正气充填阴髓,参鸡汤是最为应时的又一道美味。参鸡汤的制作是很讲究的,是将特选的一个多月的童子鸡的内脏去掉后,再肚子里塞入优质糯米、高丽人参、大枣、板栗、大蒜,以及黄芪、当归、枸杞等数十种汉方药材,最后经过精心炖制而成。整个过程耗时比较久,炖制出来的汤口感清淡鲜美,营养价值很高,具有补气、养颜、安神的作用。炖好的参鸡汤刚被端上桌,浓郁的香味扑鼻而来令人食指大动。

不得不说,韩国是个养吃货的好地方!都说“世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。”小伙伴们,赶快准备一场跟着美食走的旅行吧。

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