徽记 品质与影响力美誉齐飞 让社会看见企业良心

2013-12-11 09:00:46来源: 中国食品报

 

  徽记荣获国家级质量教育基地荣誉

 

  徽记公司负责人向中国食品报记者介绍食品安全情况

 

  题记

  徽记始创于2001年8月8日。

  2004年获得世界知识产权组织商标注册证明,获得澳大利亚、英国、美国商标注册保护;

  2005年新建现代化生产基地,同年获“四川省名牌产品称号”;

  2006年“中国消费者满意名特优品牌”及“中国著名品牌”荣誉称号;

  2007 年“中国食品质量安全最佳示范企业”、同年建立四川南溪徽记基地;

  2008年重达1.86吨巨型南溪豆腐亮相,创吉尼斯世界纪录;

  2009年成功创建徽记商学院;

  2010年“四川徽记豆匠食品有限公司”奠基;

  2011年完成股份制改造,成立四川徽记食品股份有限公司;

  2012 年,荣获“农业产业化国家重点龙头企业”称号,国家级质量教育基地。

  十二年跨越发展、四家全资子公司、主营休闲食品、10亿元的年销售规模,靠“诚信至上,以质取胜”赢得市场、赢得消费者认同。这就是享誉市场、专注于休闲健康营养食品的四川徽记食品股份有限公司。

 

  徽记

  品质与影响力美誉齐飞

  2001年,“徽记”正式步入中国休闲食品行业的征程。公司名为徽记,是源于徽派瓜子的制作工艺。徽记瓜子诞生之初,曾经充分参考了徽派瓜子的工艺和特点。谓之徽记,也是公司承担了四川本土食品企业崛起的责任。

  徽记掌舵人吕金刚先生接受中国食品报记者专访时谈到,创立之初的徽记,就成功推出以独特“煮”文化为特点的徽记煮瓜子,凭借完善的市场网络,迅速占领西南地区。不到半年时间就建立了以四川为中心的全国销售网络系统,销售网络辐射至新疆、甘肃、内蒙、上海、北京、广东、广西、福建等。使公司全面进入规范化、制度化、程序化管理。

  发展进程中,徽记不满足于以瓜子为产业的销售市场,2003年开发了以粗粮为主的“徽记”粗粮酥系列。使公司单一的“徽记”品牌发展到“好巴食”两大品牌五大系列。

  2004年,该公司获得由世界知识产权组织颁发的商标注册证明,并成功在澳大利亚、英国、美国获得商标注册保护。凭借着消费者信任的产品质量与优良的销售网络,徽记已经迅速成长为中国休闲食品的引领品牌。

  2005年开始,徽记在成都金牛高科北区工业园的现代化生产基地成功奠基,全面强势的市场品牌推广,独特有效的营销手段运用,使徽记的品质与品牌影响力在消费者心里便深深扎根。

  从代理商到生产商,吕金刚将徽派口味的炒货卖遍全国,并延伸到国际市场。而今,立志于发扬中华传统豆腐产品制作工艺的徽记“豆匠”闪亮登场,又一大品牌在他的运筹帷幄之中悄然走上豆制品市场。

 

  徽记

  让社会看见企业的良心

  吕金刚认为,“中和谦德、爱心无限”是企业发展的灵魂基石。企业提出:“一高”,即成为全国休闲食品行业的领先者;“两强”,即企业文化创新力强、企业核心竞争能力强;“三个更加”,即企业追求境界目标更快、更高、更强。

  徽记在构建自己的竞争核心品质与市场之外,主动承担起了保护非遗与服务社会的责任。2007年6月,徽记食品产业有限公司与南溪县政府共同联手申报“南溪豆腐干”地理标志产品保护、证明商标及中国非物质文化遗产保护。同年10月份,“四川南溪徽记食品产业有限公司”建成西南最大的现代化豆制品生产基地——“好巴食”豆腐干生产基地。

  不仅如此,徽记还开启了栋梁工程——徽记基金,用“一分钱”力量将“爱”托起,让社会看见了一个有担当的企业应该有的社会责任。2008年2月,徽记携手华西都市报开展环保购物行万人签名活动;5月,汶川地震全力赈灾,捐款捐物数百万元,并深入重灾区帮助受灾群众就业,建家园,献爱心。

 

  徽记

  质量不断提升 品牌精耕细作

  近年来,徽记休闲食品在质量领域的追求提升,得到社会肯定。先后被授予“全国中小学质量教育社会实践基地”、“四川省企业技术中心”、“成都市‘质量监管质量提升’示范企业”;“徽记”商标被认定为“中国驰名商标”,“好巴食”商标被认定为“四川省著名商标”、“徽记瓜子”被评为“四川名牌产品”。

  徽记董事长吕金刚说:“徽记公司要做好豆制品(深挖地方特色产品,并整合建立工业化生产)、粗粮食品(主要以红薯、玉米、土豆为原材料)、坚果类的多系列健康休闲食品。引导人们消费,提倡减少油脂类、油炸类食品,使生活和饮食变得更健康、更环保。”因此,现在的徽记开始在产品质量上不断升级、不断加强食品质量监管。

  徽记创建的任命食品质量安全全程管理的“首席质量官”制度,让产品质量安全看得见、摸得着。2011年徽记公司被成都市推荐确定为成都市金牛区“食品质量监管示范试点企业”,徽记成立了“质量监管组”,严格落实国家有关法律法规和标准,进行对标梳查,健全和完善公司标准化体系建设,使质量管理更加程序化、标准化,让产品质量、管理质量得到有效提升。

  徽记公司在示范试点工作取得显著成效的基础上,2012年,加快技术改造和技术创新,进一步推进了“质量监管质量提升”示范推广。全面加快生产自动化的推进,促进生产效率,提升生产品质;优化生产工艺,改善产品品质,提升产品质量;加强生产设施的技改,生产环境的改善,促使质量的提升;发挥基地示范教育作用,进一步推广质量提升,提升全员、全民质量意识。2013年徽记公司正式推动实施了“质量强企”战略,制定质量强企战略总体实施方案,根据公司“卫生安全、优质高效、精益求精、顾客满意”的质量方针,推进五大工作提升目标。

 

  徽记

  “首席质量官”、“终身追究制”完善供应链管理

 

  2013年2月,徽记公司在供应商大会上,提出了结合供销合同与原料供应商建立原料质量“终身追究制”。采购部与供应商一并签署“质量安全承诺书”,为风险防控植入法律保障;从采购部签订合同与签署承诺书再到品控部出具检验合格报告最后由财务凭据核销,对供应商原料质量“终身追究制”的落实建立了三重管理保障。

  各地的原料基地供应商表示,生产加工各个环节都建立了可追溯体系,通过在食品保质期内负责连带责任,产品质量更加有保证,消费者也能更加放心地购买徽记的产品。

  打造完整产业链,徽江公司与农户建立绿色源头种植基地。在新疆、内蒙古建有瓜子种植基地2万亩、蒲江建红薯基地5000多亩、东北建大豆园1.6万亩等,通过“自有基地”、“订单农业”的管理模式。徽记的相关责任人介绍,目前,在完整产业链的打造下,能够确保徽记食品加工、生产的安全监管,做到食品安全的监督、监管、检测及公司管理透明化、公开化。

  徽记首席质量官李长江介绍,目前,徽记已经全面建立从原辅材料进厂、生产加工、包装运输到市场流通的可追溯,完善全过程质量安全监管链条。在质量管理制度38个项目中,完善了“六制度”、“七台帐”,狠抓合作企业食品安全落实。并且利用公司A8远程办公系统、视频会议系统等资源,对相关经销商的库存情况、销售情况做监控。定期、不定期收集市场对成品质量的信息反馈;加强供应商的管理和评审,同时对运输车辆卫生、安全进行严格的检查与控制,确保运输过程安全保障。

  未来的徽记将继续推动“质量强企”战略,完善公司食品安全质量保障体系,运用国际国内先进技术,不断开展自主创新。争取到2015年时生产效率在2012年的基础上提升20%,加大新品研发,力争成功研发1—2个销量过亿的战略新产品,通过努力,实现2015年新品占总销售比例提升10%。

  吕金刚表示,2015年将徽记食品建成为年销售额突破20亿大关的国内大中型健康休闲食品集团公司,为社会奉献更多的安全、放心、健康营养的休闲食品。将徽记打造为中国健康营养休闲食品引领品牌。

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