天山呦呦调查食品溯源:多数人愿意购买溯源食品

2016-07-14 14:31:53来源: 中国食品报网

  日前,天山呦呦围绕溯源食品关注度及食品安全信息等问题,面向社会做了一次问卷调查。参与此次问卷调查的对象多为26—35岁年龄段,中高等收入,热爱生活、热爱网购的男性年轻人。调查结果显示:多数调查对象对食品安全问题非常重视,乐于关注或购买溯源食品。
 
  68%:多数人了解或购买过溯源食品
 
  近年来,我国食品安全问题频发,食品溯源的概念渐渐被公众所熟知,人们对食品质量和食品安全信息越来越关注。
 
  目前,市场上出现了较多种类的溯源食品,例如生鲜类、乳制品类、茶叶类、烟酒类等。在此次调查中,有约68%的人表示了解或购买过溯源食品。近50%的人购买过生鲜类溯源食品,少数人购买过乳制品、烟酒、茶叶等溯源食品。
 
 
  66%:食物的生产加工过程备受关注
 
  加工过程是食物入口之前至关重要的环节,也是最可能出现问题的一环。因此,食品生产加工和再加工环节信息成为食品生产的各个可溯源环节中,多数人最在意的信息。
 
  除此之外,也有不少人表示对食物生长信息比较在意。食品中是否含有添加剂、是否转基因等信息也是人们关注的重点。对于食品生产地和生产商,人们更关注生产(生长)环节的操作流程和食品涉及到的相关人员的信息。
 
 
  肉类食品中,两类溯源信息成为关注重点
 
  对于猪牛羊等肉类食品,动物的饲料安全和用药安全也能间接影响肉质安全。因此,在肉类食品的溯源信息中,人们最关注动物的饲料和水源质量、用药及免疫情况等溯源信息。
 
  其中,在饲料信息中,70%的人最关注饲料中是否含有添加剂、激素、催肥育肥成分等。在果蔬灌溉及动物饮用水源信息中,人们较为关心水源微生物指标和水源毒理指标。用药及免疫情况中,人们更关心动物是否用药,是否进行过免疫,以及肉中是否有兽药残留。
 
  多数人愿意关注或购买溯源食品
 
  最后,调查显示,有近90%的人表示愿意关注或购买溯源食品。他们对食品溯源抱有很大希望和信心,并提出了一些意见、建议。例如,他们希望食品溯源信息能够更加细致广泛且方便查询,溯源过程公开透明,希望看到真实准确的溯源信息,并期待监督溯源信息,参与到溯源过程中来。
 
 
  关于天山呦呦:
 
  2015年天山呦呦团队诞生于上海,团队致力于中国食品溯源行业的深入研究。同年11月天山呦呦新疆基地“新疆呦呦溯源食品有限公司”成立。
 
  主营业务
 
  天山呦呦食品安全信息溯源系统
 
  天山呦呦创新型食品溯源体系,对食物的全生命周期进行追踪监管,并将监管数据真实全面地展示给用户。
 
  首次将溯源全过程公开,用户可以通过各类官网平台查询和观看食物的溯源过程,并对其真实性进行监督。
 
  深山中人迹罕至没有通讯信号,游牧的羊居无定所。攻克了设备和通讯两大难关,让深山中游牧的羊也有了溯源信息。
 
  天山呦呦牌高级溯源羊肉食品以新疆羊肉为切入点,基于物联网的设备,对食物的生长、加工、运输等过程进行溯源。通过卫星通讯技术与云中心进行数据传输,并最终以移动互联的方式面对用户,对食物的全生命周期信息进行真实透明的展示。
 
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