唐山市圆满完成“食品安全快速大道”创建工作

2018-01-03 14:32:50来源: 中国食品报网

  中国食品报网经济观察讯 按照《全面开展“食品安全快速大道”联合打造活动实施方案》要求,唐山市食品药品监督管理局于2017年3月20日开始,积极组织辖区内玉田、滦县、唐山等3对高速服务区开展创建工作。

  2017年12月25日至2017年12月26日,唐山市食品药品监督管理局联合河北省高速公路禄发实业总公司、河北国建高速公路投资管理有限公司工作人员对上述3对服务区“食品安全快速大道”创建工作开展联合检查验收。3对服务区在全面达到餐饮服务食品安全操作规范基本要求的基础上,成功实现了以下创建目标:一是餐饮服务食品安全监督量化分级A级;二是“明厨亮灶”、“清洁厨房”按规定达标;三是“五常”(常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)“6T”(天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进)“4D”(整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)等企业内部管理实现常态化;四是建立实施企业风险自查报告制度;五是对服务区内小餐饮实施统一规划、规范管理。唐山市辖区内3对服务区均通过“食品安全快速大道”验收,圆满完成2017年“食品安全快速大道”创建任务。

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