齐齐哈尔食药监开展餐饮服务环节白酒质量安全专项整治

2018-01-31 09:12:04来源: 中国食品报网

  中国食品报网经济观察讯 为切实加强餐饮服务环节白酒销售监管,保障餐饮服务环节白酒质量安全,齐齐哈尔市食药监局将于近期在全市范围内开展对餐饮服务环节白酒质量安全专项整治工作。

  此次专项整治,将重点检查餐饮服务单位是否按照有关规定,严格落实进货查验和索证索票等管理制度;是否存在采购营业执照、生产许可证等资质不全企业生产的白酒、无证小作坊生产的白酒和来源不明的白酒等违法行为;是否对酒类实行“五专”管理(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存);是否对散装白酒实行标签化管理(盛装容器粘贴标签,标注酒类名称、原料、酒精度、购进数量、生产许可证编号、生产日期、生产企业名称、产地等相关信息),散装酒类盛装容器是否符合食品安全标准;是否对用于火锅加热、烹饪助燃的液态酒精助燃剂添加蓝色染色剂,易于辨别,并单独存放,严防误饮导致食物中毒;是否对农村集体性聚餐和大型聚餐时使用的酒水,按照聚餐备案要求随同供餐菜单报送监管部门进行备案,并进行留样。

  齐齐哈尔市食药监局要求各县(市)、区食药监管部门要强化食品监管责任的落实,加强日常监管和专项监督检查。尤其春节临近,聚餐增多,酒类用量较大,要对辖区内经营散装白酒的餐饮服务单位开展普查登记,并建立健全白酒监管档案,结合辖区实际,有针对性开展监管工作,坚决杜绝不合格白酒流向餐桌,全力保障餐饮服务环节白酒质量安全。

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