中国十大名厨宋永平受邀北京新东方烹饪教育大秀创新厨艺

2018-03-30 15:25:58来源: 中国食品报网

  中国食品报经济观察讯 宋永平,男,高级烹调技师,中国十大名厨,中国明星大厨,国宴菜嫡系传人,师承国宝级烹饪大师郑秀生先生,属最得意弟子,被誉为“百变星厨”,中国烹饪大师,中国药膳大师,中国味觉大师,舌尖上的影响力“中国十大好厨师”等。现任北京儒苑世纪餐饮管理中心执行总经理。

  学子们热烈欢迎宋永平大师走进校园传授技艺

  宋永平对于酸甜苦辣咸等各种调味信手拈来,玩转各种食材,将传统厨艺与现代的创新思路完美结合,用双手实现新时代的创意中国菜,凭借在餐饮的策划、管理、运营等领域积累的丰富经验,让才华横溢的他于2018年3月21日,再次受邀来到北京新东方烹饪学校,为在校学生传授基于自己深耕菜系领域创新思路的全新创意菜品。

宋永平在北京新东方烹饪学校上课

  新鲜的食材,精挑的器皿,讲究的烹饪和一个懂得美食的人,宋永平此次分享的菜品是翡翠虾球、鲜淮山炒带子,他实操并认真讲解着每一种食材的用法及用量,包括自己的从厨心得体会等都分享给学生们,最重要的是将真正的美食呈现到学生面前。

宋永平制作菜品中

  传承不守旧,创新不忘本,当传统遇见创新,又能碰撞出怎样的火花呢?他用大道至简的国学思想来完美的诠释了中国创意菜的简单大气和创意。

宋永平作品:翡翠虾球

宋永平作品:鲜淮山炒带子

宋永平与北京新东方烹饪学校学生合影

 
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