崇州市召开自办群体性宴席食品安全培训会

2018-04-13 12:16:10来源: 中国食品报网

  中国食品报经济观察讯 (周洁薇 付欧)4月11日12日,崇州市召开自办群体性宴席食品安全培训会,全市所有备案厨师、25个乡镇(街道)食药所所长、协管员、乡镇卫生院食品安全管理员共计815人参加培训。

  培训会上,崇州市食安办、成都市乡厨协会、中国人寿保险公司相关负责人分别从自办群体性宴席的食品安全、网上报备审核程序、事故保险等方面进行了详细宣讲。

  崇州市食安办副主任、市场质量监管局副局长徐根国通报了全市群宴备案工作情况,对做好自办群体性宴席食品安全工作提出了具体要求。他要求各乡镇食药所及备案厨师必须严格按照《崇州市自办群体性宴席操作指南》落实群体性宴席工作流程,监管部门要以高度的责任心抓好群宴管理工作,严格落实“四个最严”要求严守食品安全底线,为人民群众食品安全保驾护航。

  此次培训会,进一步提高了流动厨师的食品安全意识与举办群体性宴席的业务能力,增强了监管人员食品安全风险防控和科学监管能力。下一步,崇州市食安办将持续开展相关培训工作,不断提升食品安全管理能力,确保一方食品安全。

 
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