马拉松运动饮水健康需引起重视

2015-12-30 10:38:08来源: 中国食品报网

  2015年12月5日,深圳马拉松上,一名男子跑步时摔倒猝死。这是今年马拉松比赛中发生的第四例猝死悲剧。2014年至今,国内因参加马拉松比赛猝死的人数达到9例,其中2014年5例,2015年4例。冰冷的数字背后,是一个个鲜活的生命。相比之下,作为世界六大马拉松之一的东京马拉松,自2007年创办以来,一直保持着“零死亡”的记录。

  单场净收入800万元,马拉松背后商业利益巨大

  近几年来,马拉松赛事在国内举办越来越多。中国田径协会每年发布的马拉松赛历显示:2010年,国内全年共举办了13场马拉松赛;2014年,数字增加至53场;2015年,场次直接猛增至127场。短短5年间,国内的马拉松赛事增加了近9倍。

  激增的马拉松背后是骇人的经济利益。

  以由某体育集团运营的杭州马拉松为例,赛事成本为1200万元,通过各企业对赛事的商业赞助等,收入达2000余万元,这样算下来,一场比赛的净收入可以达到800多万元,毛利约67%。如果按平均每场马拉松赛事800万收入,2014年53场比赛,利润就达到了4个亿,2015年场次增加到127场,马拉松带来的经济利益盘子就更大了。

  马拉松运营公司是如何招标,又是如何取得赛事的运营权,这些情况公众往往并不知晓。国内某主要马拉松运营公司在接受采访时,甚至暧昧地表示不能明说利润有多大,说出来就会有太多竞争对手加入进来。

  赛事数量不断增长,比赛规模也不断增大。但从时不时的意外悲剧看,赛事的保障和选手的健康问题似乎并没有跟上赛事发展的步伐。

  比如,在东京马拉松赛,主办方会配备最专业的急救神器——AED心脏起搏设备72台。而这个急救神器只是出现在国内少数马拉松赛中。东京马拉松赛还有18名医生在队内跟随跑步者们一起跑步,这些移动救助人员都会携带GPS定位系统,总指挥部会对他们所在的位置进行实时掌握,等等。

  但是在国内,主办方的赛事保障往往不足,连最基本的饮水补给都做得相当业余,不但经常数量不足,而且即便有,也往往是纯净水。

  在国外,极少有马拉松比赛会采用纯净水,通常使用的是矿泉水,跑步一小时以上还会为选手提供电解质饮料。但在国内,由于金钱的力量,使得更合适的矿泉水和电解质饮料被排除在外,纯净水成为了大部分城市马拉松的唯一指定饮品。

  马拉松比赛其实是一种社会公共资源,不能完全以商业为导向,主办方不应对事关选手健康的饮品不加以辨别就盲目指定。

  纯净水不含矿物元素,甚至会带走营养物质

  纯净水是不含任何矿物元素和电解质的一类饮用水。

  剧烈运动会带走大量的矿物质和电解质。因此大量运动后必须补水,也必须补充矿物元素和电解质。纯净水显然无法起到补充的作用。更危险的是,摄入纯净水不仅不能帮助身体获取矿物质,反倒增加身体的钠、钾、钙、镁等矿物质的排出。

  德国营养学早就发出警告,饮用纯净水将导致人体缺乏电解质,干扰体内细胞之间的水分传输,重要器官的功能将会受到影响。可能出现疲劳、虚弱和头痛,严重缺乏电解质将会导致肌肉痉挛和心率不齐。

  第三军医大学舒为群教授研究团队发现,在相同条件的大运动量下(如热带地区军事拉练),相比于饮用天然水的实验人群,饮用纯净水者浮肿指数、患低钠血症风险、患心血管疾病的风险更高。而低钠症引发猝死的重要因素之一。

  中国营养学会理事、浙江省营养学会副理事长、浙江大学营养学专家华金中认为,纯净水、蒸馏水经过加工处理,缺乏矿物质,只能起到补充水分的作用,不能补充钠、钾、镁这些微量元素。如果长期剧烈运动后一直选择喝纯净水,会对心脏造成短暂的影响,不利于健康。

  世界最著名的马拉松赛事,比如伦敦马拉松、纽约马拉松和波士顿马拉松,赛会提供的饮用水,都是含有天然矿物元素的泉水或者矿泉水,就是为了尽可能的保障参赛选手的生命健康,专业运动员也不会选择纯净水作为运动饮水补充。而在大部分欧洲国家,人们甚至平时都不会饮用纯净水,更不要说在剧烈运动的时候了。

  国内的马拉松组办公司,是不是应该将巨大的商业利润先放一边,更多地关注一下参赛选手的健康呢?

 
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