钾对身体有什么作用?

2019-01-15 09:41:51来源: 中国食安之声

   人体亚健康时,会出现多种不适症状,有可能是微量元素缺乏引起的。其中,钾缺乏会引起身体多种不适。

  潍坊工程职业学院教授李京东告诉记者,人体内钾缺乏可以起神经肌肉、消化、心血管、泌尿、中枢神经等系统发生功能性和病理性改变。表现为肌肉无力或瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症及肾功能障碍等。

  据了解,人体内的钾主要存在于细胞内,约占总量的98%,其他存在于细胞外。人体内钾约70%在肌肉,10%在皮肤,红细胞占6%—7%,骨骼占6%,脑占4.5%,肝脏占4.0%。正常人血浆中的钾浓度为每升3.5—5.3毫摩尔,约为细胞内钾浓度的1/25。

  李京东介绍说,钾对人体有着多种作用。钾可以维持碳水化合物和蛋白质的正常代谢。葡萄糖和氨基酸经过细胞膜进入细胞合成糖原和蛋白质时必须有K+参与,三磷酸腺苷的生成也需要K+的参与,钾缺乏时,碳水化合物和蛋白质代谢将受到影响。钾可以维持细胞内正常渗透压,维持细胞内外正常酸碱平衡。细胞失钾时,细胞外液中的Na+和H+可进入细胞,引起细胞内酸中毒和细胞外碱中毒。反之,细胞外K+内移,H+外移,会引起细胞内碱中毒和细胞外酸中毒。钾还可以维持神经肌肉的兴奋性和正常功能,当血液中K+浓度过低时,细胞兴奋性下降,发生松弛性瘫痪;反之,当血液中K+浓度过高时,兴奋性丧失,可能发生肌肉麻痹。

  李京东进一步介绍说,钾几乎存在于所有食物中,植物性食物含量较多,蔬菜和水果是钾的最好来源,每100克食物钾含量高于800毫克的食物有紫菜、黄豆、冬菇等。膳食钾大部分被小肠吸收,吸收率约90%。

  本报记者 高泓娟

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