年龄越小需水量越多

2019-01-21 10:54:19来源: 中国食安之声

   潍坊工程职业学院教授李京东告诉记者,人体对水的需要量受代谢、年龄、体力活动、温度、膳食等因素影响,变化很大,通常年龄越小、温度越高、运动越剧烈则每千克体重需要的水量相对越多。一个体重60kg的成人每天与外界交换的水量约2.5—3.0kg,即相当于每千克体重约40g水,婴儿所需水量是成人的3—4倍。

  为保证人体健康,需要每天排出水和摄入水保持基本相等,称为“水平衡”。人体不断进行新陈代谢,为了维持人体内环境的恒定,水分摄入与排出保持平衡是十分必要的,体内水的排泄通过肾、肺、皮肤和消化道等,其中肾的排出为最重要。水的来源则是通过饮水及饮料、食物所含水、机体代谢水三条途径获得,分别占每天需水量的50%、30%—40%、10%—20%。水在食物消化、吸收的过程中作为溶剂,食物被分解后所产生的营养素溶解在水中,经由肠道的黏膜吸收后进入血液里。

  李京东介绍说,水摄入不足或丢失过多均会引起机体水缺乏症亦称脱水。根据水与电解质丧失的比例不同,分为高渗性脱水、低渗性脱水、等渗性脱水3种类型。机体脱水导致细胞外液电解质浓度改变,细胞水分外流,造成细胞缺水,临床表现为口渴、尿少、烦躁、眼球内陷、皮肤失去弹性、乏力、体温升高、心率加快、血压下降。当人体失水超过体重的2%时,即感到口渴,失水超过体重的6%时,身体会出现明显异常,当体内失水达到10%时,很多生理功能受到影响,若失水达到20%时,生命将无法维持。

  本报记者 高泓娟

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