枣庄山亭区食药监分局开展春季餐饮服务食品安全专项整治

2014-02-17 13:33:40来源: 山东食药监局

  为进一步提高全区餐饮服务食品安全水平,落实市局“食安枣庄”部署,枣庄市山亭区分局以新春“三开”(学校开学、工厂开工、餐馆开业)为契机,迅速开展春季餐饮服务食品安全专项整治行动。

  一是加强组织领导,强化工作推进。成立了由局长任组长的春季餐饮服务食品安全专项整治领导小组,印发了《山亭区春季餐饮服务食品安全专项整治工作实施方案》。对整治任务进行细化分解,确保责任到人、落实到岗。

  二是明确检查重点,强抓工作落实。为确保整治工作取得实效,坚持以“三开”为重点对象,以持证、索票、查验为重点环节,以加大处罚力度为重要手段,成立两个稽查组分区包片展开拉网式检查。

  三是强化部门联动,延伸监管触角。联合教育局、盐务局、镇街监管所对辖区内学校食堂、机关企事业单位食堂、宾馆饭店进行监督检查,与餐饮服务单位签订《食品安全目标责任书》,进一步强化网格监管责任,明确经营单位主体责任,发现问题严肃处理、严令整改,以严格的处罚树起法律法规的权威。

  截至目前,共出动执法人员56人次,检查餐饮服务单位66家,签订食品安全目标责任书65份,下达责改文书27份。目前整治行动正在紧张进行中

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