山东日照市食药监局开展春季学校食堂食品安全专项检查

2014-02-24 13:22:18来源: 山东食药监局

  为切实加强学校食堂食品安全工作,确保广大师生身体健康,2月19日,日照市局部署在全市深入开展春季学校食堂食品安全专项检查工作。

  自2月19日起到3月底,执法人员对全市高校、中小学、中等职业学校、幼儿园(托儿所)食堂进行拉网式检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严防学校食堂食物中毒事故的发生。对存在食品安全隐患的,责令限期整改;整改不到位的,依法严肃处理。下一步,将按照《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》的规定,建立健全辖区内学校食堂的食品安全监管信用信息档案,对纳入食品安全不良信用记录名单的,在依法查处的同时,要进行重点监管。同时,全面推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作,并及时将量化分级情况向社会公示,接受社会监督。

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