黄冈市食品药品监管局启动学校食堂食品安检

2014-02-26 13:28:01来源: 湖北食药监局

  随着全市各大中小学和幼儿园的相继开学,确保广大师生的饮食安全成为当前的一项重要任务。为加强春季学校食堂食品安全监管,保证广大师生的身心健康不受影响,市食品药品监督管理局自2月20日开始启动为期一个月的春季学校食堂食品安全专项检查工作。

  此次专项检查,采取学校自查、监管部门检查的方式,对学校食堂组织制度建设、应急处置、食堂环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、清洗消毒、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理等方面开展专项检查,重点检查食品原料的采购贮存、进货查验、索票索证、加工制作等安全管理制度的落实情况。旨在通过专项检查,进一步推进各学校食堂量化分级计划的实施,推动学校食堂软、硬件提档升级,对等级有变化的进行调整,及时向社会公布,提升学校食堂食品安全保障水平,切实消除食物中毒等食源性疾病发生的隐患。

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