成都将实行新规定 消毒餐具厂家需配备实验室

2014-03-07 13:27:05来源: 食品伙伴网

  在餐馆就餐时,封装的消毒餐具、以及一次性碗筷,总让消费者放不下心。这一现象,很快会得以改变。

  昨日,华西都市报记者从成都市卫生执法支队获悉,今年4月1日起,由成都卫生、药监、工商三部门联合制订的《成都市餐饮具集中消毒服务机构卫生管理规范(试行)》(以下简称《规范》)将正式实行。

  成都市卫生执法支队相关负责人介绍,《规范》中,首次规定餐饮具集中消毒服务机构的总面积不得少于300平方米。同时餐具消毒机构应设立与生产能力相适应的"自检实验室",从而做到对餐具消毒安全的可控性。

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