杭州餐饮单位需挂上食品安全信用信息公示牌

2014-03-10 13:39:31来源: 国家食品药品监督管理总局

  外出就餐,选择怎样的餐厅才能吃得安全、放心?以后,杭州市民可以自己找到答案。如果在餐厅醒目位置看到一张卡通"笑脸",说明这家餐厅值得信赖;如果看到的是"平脸",说明这里的食品安全等级为合格。

  在杭州胜利河美食街的一家桐庐土菜餐馆大厅内,记者看到其墙上挂着一张餐饮服务食品安全等级公示牌,牌上显示:上年度综合等级-C,本次检查动态等级-平脸,以及投诉举报电话。公示牌的旁边还挂着一张公示栏,其上包含了安全管理制度、食品安全承诺书、工商营业执照和餐饮服务许可证的复印件以及食用油品牌、餐饮消毒情况、餐饮垃圾回收单位、员工健康证明等内容。

  杭州拱墅区食品药品监督管理局餐饮服务监管科的工作人员方女士告诉记者,他们现在悬挂的公示牌有两种,一个是信用信息公示牌,另一个是餐饮服务食品安全等级公示牌。其中信用信息公示牌上包括食品安全承诺书、食药监的投诉举报电话、餐馆自制饮料、锅底等的添加剂情况等。而食品安全等级公示牌,则通过不同的脸谱表情划分餐馆的食品安全等级情况,分为大笑、笑脸和平脸三个等级。

  方小姐表示,拱墅区食药监会依据一定的评分标准对餐馆的具体情况进行打分,再发放公示牌悬挂在餐馆内。一般他们一个季度到半年会巡查一次,每次巡查他们都会检查现有脸谱是否与餐馆实际情况相符。

  据了解,《杭州市食品生产经营者食品安全信用信息公开管理办法(试行)》将在3月底正式实施,杭州各大小吃店、饮品店、餐馆、快餐店,以及集体用餐配送企业和单位,将按照《办法(试行)》规定挂上相应的食品安全信用信息公示牌。

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