江西制定方案规定B级以下餐饮单位不得接团用餐

2014-03-13 13:50:37来源: 食品伙伴网

  3月12日,江西省食品药品监督管理局联合省旅游局制定了《江西省2014年旅游景区餐饮服务食品安全整治方案》,餐饮服务单位严格按餐饮服务食品安全操作规范,不得制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果、野蕈,严防食物中毒事故的发生。

  方案规定,今年从3月至10月底,在江西省开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治。重点检查餐饮服务许可、食品安全管理制度、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况。

  在打击违法违规行为方面,执法部门将严厉查处无证经营、改变经营范围及其他违反许可管理的违法行为;严厉打击食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂行为;利用有毒有害原料加工食品行为;采购和使用病死或死因不明,以及未经动物卫生监督机构检验检疫或检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物肉类及肉制品的制作加工行为,一经发现,一律从重处罚,对涉嫌犯罪的一律移送公安机关。

  同时,落实旅游接待部门职责,规范旅游团队集体用餐行为。餐饮服务食品安全等级低于B级的餐饮服务单位不得接待旅游团队用餐。并健全诚信奖惩制度和黑名单制度,根据食品安全等级状态,动态调整监督频次,对严重违法行为,列入黑名单,实行退出机制,并通报旅游主管部门,向社会公布。

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