本报讯 日前，印度食品安全标准局（FSSAI）发布关于干冰作为食品冷却剂的安全建议。

　　建议表示，“干冰”是二氧化碳的固体形式，经常用作需要冷藏或冷冻的食品（如冰淇淋、冷冻甜点等）的冷却剂。干冰会升华成大量二氧化碳气体，如果处理不当，可能会危及人体健康，存在造成呼吸困难（高碳酸血症）的风险。

　　印度食品安全标准局建议在使用干冰作为食品冷却剂时，切勿将干冰在封闭的环境中保存、储存或运输。印度食品安全标准局要求提高印度所有食品经营者和公民对干冰作为食品冷却剂的安全和适当处理的认识。

　　（佚名）