伊犁州加强餐饮服务食安监管 确保中高考考生饮食安全

2014-05-22 11:41:04来源: 天山网

  2014年中高考即将来临,5月19日,记者从伊犁州食品药品监督管理局了解到,该局将加强餐饮服务食品安全监管工作,确保广大考生饮食安全和身体健康。

  夏季是食物中毒的易发高发季节。中高考期间恰逢天气炎热季节,为确保广大考生身体健康,该局提前掌握了考试规模、考点设置和考生集中住宿供餐情况,督促供餐单位和考点周边餐饮单位落实食品安全管理制度,采取有效措施,及时消除食品安全隐患。

  从本月起,该局将对辖区内的考点学校食堂及周边餐饮店、接待考生的宾馆、酒店进行全面监督检查,重点检查考试就餐点内外环境、食品加工制作条件和操作过程、从业人员个人卫生、餐具消毒及保洁、食品留样等是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》等规定要求,落实食品添加剂“五专”管理要求;督促学校食堂和接待宾馆、酒店严格落实《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》;加强关键环节的控制和监管,防止生熟食品交叉污染。

  此外,食品安全监管部门还将指导学校对考生开展针对性的考前饮食安全知识教育,教育考生合理膳食,不吃不洁食品、过期食品,不在无证摊点用餐,引导科学消费、健康饮食,增强广大考生的食品安全意识和自我保护能力。

  伊犁州食品药品监督管理局制定了切实可行的食物中毒应急处置预案,保证紧急情况的处理工作规范及时。要求考试期间信息畅通,安排专人24小时值班,一旦发生食品安全事故,能及时应对,妥善处置。

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