西安整治豆制品市场 生产者须持有食品生产许可证

2014-06-03 15:44:14来源: 陕西日报

    记者5月30日从西安市食品药品监督管理局获悉,为确保西安市场豆制品的质量安全,从6月1日起西安将在全市范围内开展为期4个月的豆制品专项整治。

    本次整治以城乡接合部为重点区域,以无证生产企业和未经备案的小作坊为重点对象,突出抓好生产经营基本条件审核、原辅材料采购控制、销售流通监管三个环节,严厉打击使用不合格原料生产、违法使用非食用物质和滥用食品添加剂、生产销售不符合质量标准的豆制品等违法行为。

    根据统一要求,豆制品生产者必须持有食品生产许可证或登记备案证,从业人员健康证持有率100%。生产企业必须完善基本卫生条件,具备能够满足其生产要求的设施设备,加工用水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》,原辅料、食品添加剂必须符合国家有关食品卫生和质量标准。对所使用的工具、器具、容器、设备以及生产加工场所等进行清洗消毒。生产过程产生的污水不得随意排放,豆渣等废弃物必须采用专用容器存放,做到日产日清并及时清理。

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