7月起广东家禽集中屠宰配送

2014-06-25 15:58:32来源: 南方日报

    记者25日从市经贸信息委获悉,为积极做好人感染禽流感疫情防控工作,提升城市公共卫生安全水平,深圳将开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”相关试点工作。

    根据试点工作安排,第一阶段试点区域为福田区。自7月1日起,福田区将实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”,区内农贸(肉菜)市场、超市、餐饮业和其他公共场所不得再销售和宰杀活禽。

    据悉,试点工作将根据实际情况逐步扩大范围。第二阶段试点扩大至罗湖、盐田和南山区,试点开始时间另行确定;其后在其他各区(新区)全面实施。

    在实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的区(新区),商户应经营符合规范要求的家禽集中屠宰厂(场)配送的生鲜家禽产品,确保生鲜家禽产品质量安全。

    市政府要求市、区有关部门及各区政府认真制定工作方案,各司其职、落实责任,切实保障生鲜家禽产品的市场供应;对违反规定销售和宰杀活禽的要依法处理,确保家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作顺利推进。

    据悉,家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市试点工作的开展,意在加强禽流感疫情防控,提升公共卫生安全水平。早在今年2月,广州、佛山、深圳被定为全省率先推行禽类集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市的3个试点市。广州、佛山均已在各区陆续推进相关试点工作。

    声音

    肉品新鲜程度怎么保证

    集中屠宰、冷链配送、生鲜上市,意味着市民将逐渐不能从市场买到活鸡、鸭、鹅等活禽。对此,记者随机采访了一些市民。有市民表示,安全第一,冷链配送的家禽也可接受。也有市民对于这一做法存在质疑,质疑声主要集中于“价格如何制定”“肉品新鲜程度怎么保证”“改变生活习惯有点难”等方面。

    据了解,广州、佛山此前在推进该项试点工作时,市民对生鲜鸡的接受程度也不一致。有消费者认为,活鸡能从外观上看出区别,但冰鲜鸡则很难分好坏和新鲜。即使是作为一级活禽批发市场的批发商们,也担心因为难以分清鸡的优劣,影响自己的信誉。

    根据公开资料,有关部门3月份针对家禽集中屠宰工作的一份征求意见显示,参与的650人中,约一半人对家禽集中屠宰表示支持和理解,37%反对,12.5%表示中立。而根据4月份有关部门组织的问卷调查,142名参与市民中,有44.8%认为家禽集中屠宰可防控禽流感,有63.8%的人表示可接受家禽生鲜上市。

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