佛山试点供应生鲜鸡 统一屠宰每日可供10万只

2014-07-01 16:06:57来源: 广州日报

  作为全省首批试点活禽“统一屠宰,生鲜上市”的城市之一,佛山禅城(除南庄外)将率先正式进入生鲜鸡时代。从今日起,佛山禅城102个市场将供应统一屠宰的生鲜鸡。

    昨日,记者率先探营了三大定点屠宰企业之一的南海区桂江家禽屠宰厂。桂江家禽屠宰厂目前拥有7条机械的流水线屠宰活禽。“4条是屠宰活鸡,2条是屠宰鸭类的,还有1条是屠宰鹅类的。”该厂相关负责人周杜强告诉记者,这7条生产线早在2007年就引进了,当时投资了2000万元。

    由于在2007年市民对统一屠宰活禽不接受,这些设备运作了一个多月,就“闲置”了。此次佛山试点统一屠宰活禽,流水线又获“重生”。周杜强介绍,“每条生产线一个小时可以屠宰2000多只鸡,如果几条生产线同时运营一天可屠宰10万只鸡。”

    桂江家禽屠宰厂方面还表示,今天暂时不会采用机械屠宰,而是继续用传统的人工屠宰,正式启动机械屠宰要等到量大,需要一个逐步的过程。周杜强表示,截至昨天下午4时,他还没有收到需要统一配送的档主订单。

    很多鸡肉档档主担心屠宰后,配送到市场的时间会太长。对此,桂江家禽屠宰厂方面称,到禅城最远的市场也会保证1个小时之内。

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