江西食药监局推进清真小餐饮规范健康发展

2013-10-24 14:18:45来源: 中国经济网

  江西省南昌市食品药品监管局结合文明城市创建工作,以小餐饮店专项整治为契机,通过抓培训、抓宣传、抓督导、抓帮扶等措施,有效地促进了本市清真小餐饮规范健康发展。
 
  一是部门联动,服务上门。市民宗局、食品药品监管局、工商局等职能部门共同促进清真小餐饮健康发展;在各县区明确了1名伊斯兰教联络人,帮助宣传相关政策、协助个别文化程度较低的业主完善申办材料等;各县区还组成了联合工作组上门服务,及时帮助业主解难释疑,指导整改提升,联合验收发证,切实做到工作到位,责任到人、服务到家。
 
  二是强化培训,营造氛围。各县区民宗、药监、工商等三部门联合召开清真小餐饮店业主会议或食品安全培训班,宣传发放《小餐饮店整规暂行标准》,签订《餐饮单位食品安全责任书》,营造依法经营和共同发展的良好氛围。同时,统一印制食品安全相关制度及食品采购、索证和进货验收台账等,向清真小餐饮业主免费发放。
 
  三是加大投入,分类规范。对有证的清真小餐饮店,通过推行量化分级管理改造提升,树立示范典型;对尚不具备发证条件,经整改可以达到《南昌市小餐饮店整规标准》的,督促整改,颁发证照,引导其规范、合法经营。
 
  四是加强监督,长效管理。针对清真小餐饮行业存在的食品安全风险隐患因素,按照“保护、管理、引导、服务”的宗教工作理念,监管部门加强了对清真饮食监督管理;强化业主食品安全主体责任。
 
  截至目前,南昌市清真小餐饮经过整改达标,持证率从整治前的17.5%提高到75.2%,持证单位数大幅增加,持证清真小餐饮店量化分级管理公示率达100%,全市清真小餐饮食品安全水平得到了有效提升。
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