五莲县松柏食药监所集中整治烧烤摊点

2014-08-14 13:48:10来源: 山东卫生新闻网

  为确保广大消费者的饮食安全,防止夏季突发性食物中毒事件的发生,五莲县松柏食药监所接到县局通知后,针对辖区内的烧烤摊点,展开食品安全集中整治。

    一、严格排查,落实烧烤摊点户数。松柏食药监所工作人员晚上加班加点在辖区内进行查看摸底烧烤户,通过与各村支部书记取得联系,了解各村庄的情况,做到查无所漏,查无所缺,确保每一户摊点都能牢记于心。

    二、签订责任书,用文字许下承诺。根据先前调查,发放责任书到每一个摊点,要求业户们具体落实《食品安全法》的各项要求,严把进货关、严把储存关、严把加工关、严把清洗消毒关,从源头保证自己所提供食品的安全。并且要求党委负责人、食药所负责人、烧烤摊点负责人签字盖章,用文字来落实自己的责任。

    三、专项检查,填写备案登记表。烧烤营业时间,工作人员重点查看各摊点的原料来源,经营情况以及消费者的反响。要求业户提供进货单据,提供从业人员的健康证明,储存食品的情况;检查的同时,要求每一位业户填写备案登记表,以防出现问题时能够查有所据,找到源头。

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