海南文昌食药监局多措并举保障餐饮食品安全

2013-10-24 15:22:17来源: 中国食品报网

  海南省文昌市食品药品监督管理局严格按照国家食品药品监督管理总局相关要求,通过量化分级、视频监控、网格管理、发动社会力量等手段,不断提升餐饮服务环节食品安全保障能力。
 
  一是以量化分级为抓手实行精细管理。目前,已完成1365家餐饮服务单位的动态等级量化评定,47家餐饮服务单位被责令整改。
 
  二是以视频实时监控弥补日常监管人手不足的难题。为28家主要旅游餐饮单位和学校食堂的厨房装上了电子眼,可以看到餐饮单位后厨加工操作全过程。
 
  三是以网格化管理和社会监督消除监管盲区。将全市17个乡镇划分为4个片区,成立4个检查组,实行划片包干、责任到人的监管分片包干责任制,消除监管盲区。
 
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