东营市广饶县着力构建食品流通追溯体系

2014-09-16 16:10:53来源: 山东卫生新闻网

  今年以来,广饶县食药监局紧紧围绕全县经济社会发展大局,建立健全食品安全监管机制,着力构建食品流通追溯体系,全面提升该县流通环节食品安全监管水平。

    一是细化摸底建档,健全追溯库。通过逐门入户的巡查方式,扎实开展我县食品流通经营主体摸底调查工作,全面摸清底数,详细记录每个食品流通经营主体的基本信息和经营情况,建立完整的食品流通经营主体信息库,为构建食品流通追溯体系奠定坚实基础。

    二是落实主体责任,找准追溯点。落实食品流通许可“三严”措施,严格审查受理申请材料,严格进行现场核查,严格审批程序,把好经营主体准入关。落实食品流通第一责任人制度,与法人或负责人签订《流通环节食品安全承诺书》,明确追溯责任主体,找准食品流通追溯的落脚点。

    三是强化监督检查,完善追溯链。强化日常监督检查和专项整治,督促引导食品流通经营者建立食品进货台账记录、销售台账记录,落实索证索票制度,主动向消费者出具销售凭证,把好食品市场准入关和出口关。同时,加强食品流通过程中的采购、储存、运输、陈列、销售等环节的监管,保证食品流通市场秩序稳定,保障食品流通追溯链条连续完整。

    四是扎实推进示范创建工作,提升追溯效果。开展“食安山东”食品流通示范单位(店)创建活动,通过申报推荐、审查调查、复核评审、公示审定等程序,确定示范单位,实行严格动态监督管理,并逐步增加示范单位数量,推动食品流通追溯体系亮点建设,以点带面,促进食品流通市场的全面规范,逐步构建点面结合的食品流通追溯体系。

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