浙江省丽水市食品药品监督管理局探索餐饮食品安全 

2013-10-29 14:32:33来源: 国家食品药品监督管理总局

  2013年,浙江省丽水市食品药品监督管理局积极探索创新,着力推进餐饮食品安全长效机制建设。
  一是探索建立餐饮服务食品安全沟通协作机制。进一步加强与各有关职能部门的密切配合与联系,完善餐饮服务食品安全监管联合执法机制,进一步强化执法手段和执法力度,逐步形成以食品药品监管部门为主体,各有关职能部门密切配合的联合执法新机制。
  二是探索建立强化行业自律机制,对全市餐饮服务行业协会组织运作情况进行调研。
  三是探索餐饮单位示范创优机制。积极探索以“餐饮食品安全示范县”、“餐饮食品安全示范街”、“餐饮食品安全示范单位”、“星级小餐饮单位”示范创建为载体,通过抓特色、抓典型、抓规范,实现大中型餐饮单位操作规范、各类食堂整洁划一,小餐饮明厨亮照的分级、分类管理目标。
  四是建立“周检查,月攻坚”机制。建立“周检查,月攻坚”工作机制,集中市区两级食品药品监管力量深入开展小餐饮整规。

 

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