蚌埠试行小作坊食品安全单制度

2014-11-14 15:55:33来源: 安徽日报

  记者近日从省食药监局获悉,蚌埠市食药监局以豆制品小作坊整治为切入点,向生产条件达标的小作坊发放注明产地信息的随货单,有了这张“身份证”才能进农贸市场、餐饮店和食堂。省食药监局将在全省推广这一方法。

    蚌埠市食药监局近期从豆制品小作坊开始试点,对其生产条件作出明确规定,要求做到地面、墙壁铺设瓷砖,屋顶吊顶,生产过程中不添加非食用物质,不超范围、超限量使用食品添加剂。作坊生产条件达标了,方可发放红色的随货单。随货单相当于销售产品的 “身份证”,记录着种类、数量以及销售者的名称、联系方式,让购买者直观看到产品“是什么”以及“从哪里来的”。

    省食药监局有关负责人表示,我省拥有食品生产小作坊1.2万多家,广泛分布在农村和城乡接合部,多、小、散、乱、差,生产设施和设备简陋,食品安全隐患大。随货单制度可以从源头上杜绝假劣食品流向餐桌,既能避免取缔难问题又减少了食品安全风险。

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