威海:对食品生产加工企业实施分类分级监督管理

2015-01-28 14:22:09来源: 山东卫生新闻网

  为进一步提高威海全市食品安全监管工作的科学性、有效性,全面提升食品生产加工企业质量安全整体水平,保障全市食品质量安全,市食品药品监管局结合威海市食品生产加工企业实际情况,对全市食品生产加工企业实施分类分级管理,根据所辖区域企业和产品的具体情况进行分类、分级、分等,对于一个企业生产多种食品的,按照就高不就低的原则确定其监管等级。

    据了解,食品分类按照质量安全优先、保持相对稳定原则分为:高风险食品、中风险食品和低风险食品3类。高风险食品为肉制品、乳制品、饮料;中风险食品为冷冻饮品、酒类、食用油等;低风险食品为粮食加工品、食糖等食品。各市区局可以根据本地企业实际情况进行合理分类。企业分级按照日常监管情况等因素对企业质量安全情况进行打分,将企业分为A、B、C级。监管分等根据食品分类、企业分级的情况,按照“抓住重点、提高效率,关注风险、保障安全”的原则,实行分等监管,将监管等级由高到低(从重点到一般),分为一、二、三等。对一等监管企业进行监督检查的频次,每年不少于4次,对二、三等监管企业进行监督检查的频次,每年不少于3次和2次。

    通过对食品生产加工企业实施分类分级监管,食药部门将进一步科学掌握各行业、区域、企业的质量安全情况,及时发现食品质量安全风险,找出影响食品质量安全的关键因素和薄弱环节,研究制定有针对性的措施,加强关键控制环节的管理,预防和控制食品质量安全风险,实现早发现、早报告、早研究、早预防、早控制,提高食品监管工作的有效性。

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