兰州市下发《关于加强早餐夜市食品安全监管工作的通知》

2015-10-10 10:24:47来源: 兰州晚报

  10月9日,兰州市食药局与市食品药品安全委员会联合制定下发了《关于加强早餐夜市食品安全监管工作的通知》(以下简称《通知》),提出早市、夜市须设置固定的上水设备和畅通的下水管网、公共垃圾收集点、集中式消毒餐具的配送点、公共卫生间等。
 
    《通知》要求,所有餐饮摊点必须配备规范有效的防蝇、防尘、防腐等基本设施,接触食品的设备、工具容器、包装材料、餐饮具等应符合食品安全标准或要求,来源合法;摊点管理须“五统一”,统一悬挂《餐饮服务许可证》或摊位备案登记卡(证)、统一佩戴健康证上岗、从业人员统一穿戴卫生干净的工作衣帽和口罩、统一使用集中式消毒碗筷或一次性餐饮具、餐厨垃圾及废弃油脂统一收集清运等。(杜志超)
 
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