油橄榄果等标准明年发布后年实施

2015-12-02 15:05:54来源: 粮油市场报

  11月28日,由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组主办、山东西王食品有限公司承办的油橄榄果、油橄榄果渣标准研讨会在山东邹平召开。
 
    中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元,中国粮油学会副理事长兼秘书长胡承淼等出席。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长、武汉轻工大学教授何东平表示,《油橄榄果》、《油橄榄果渣》等相关标准将在明年下半年以国家行业标准发布,2017年实施。
 
    油橄榄是世界着名的木本油料兼果用树种,栽培品种有较高食用价值,含丰富优质食用植物油———油橄榄油,主要分布于地中海国家,希腊、意大利、西班牙等国家,目前在四川达州、甘肃陇南、湖北十堰、云南等地,因生长环境适宜,逐渐成为中国的主产地。
 
    由于中国油橄榄种植面积和橄榄油生产企业规模的扩大,且根据油橄榄果不同于其他油料的特点,国内外目前未制定油橄榄果和油橄榄果渣相关标准,不利于橄榄油的生产、消费和市场管理。
 
    王瑞元说,橄榄油在中国城市及发达地区消费较多,属于高端食用油,主要以进口为主,目前每年稳定在4万吨左右,加上国产的2000吨,一共4万多吨。尽管橄榄油不是我国的主要油脂油料品种,但近几年在我国消费增长很快,因此需要制定相关标准。
 
    胡承淼表示,目前橄榄油在市场上琳琅满目,品牌很多,虽然总量不算大,但小包装橄榄油在商超销售不少,今后在中国油脂市场的消费需求会很大,其相关标准的制定,无论从市场需求还是企业需求来看都非常重要,特别是有引导和示范作用。
 
    何东平在接受粮油市场报记者采访时表示,此次共启动6个与橄榄油相关国家行业标准的制定,其中《油橄榄果》、《油橄榄果渣》标准是在国际上没有此类标准的情况下,由我国独立制定;《初榨橄榄油的感官评价》等4个标准为参照国际标准制定。
 
    山东西王食品有限公司作为目前国内最大的玉米油集中生产基地,近期又隆重推出“哈恩”品牌特级初榨橄榄油,是从西班牙原装进口,采用低温压冷榨、多道过滤工艺加工而成。公司总经理王辉表示,西王食品既然已经迈入橄榄油品类的大门,就会一如既往地承担起助推行业发展的社会责任和义务。
 
    据悉,《初榨橄榄油的感官评价》标准的制定,连同已启动制定的《花生油感官评价方法》、《芝麻油感官评价方法》两个标准,将结束我国无食用油感官评价标准的历史。
 
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