2017年海南农产品烹饪创新大赛13日在海口隆重开幕

2017-12-14 14:43:55来源: 新浪海南

  12月13日上午,由海南省总工会主办,海南省商务厅、海南省农业厅、海南省人社厅支持,海南省财贸工会、海南省酒店与餐饮行业协会、海南省酒店与餐饮行业工会联合会承办的“海南农产品烹饪创新大赛”在海口国际会展中心隆重开幕。省农业厅总农艺师黄正恩主持开幕式,省人大常委会副主任、省总工会主席陈海波,省总工会党组书记、常务副主席王全,省人大常委会原秘书长、省酒店与餐饮行业协会第三届理事会会长、省绿色饭店工作委员会主任翟培基,省商务厅服贸处处长、省服务贸易促进局副局长姬国辉,省人力资源开发局副局长桂昕,省总工会经济技术部部长王裕明,省财贸工会主席吕亚平,海南广播电视总台影视综艺频道总监王适基,省酒店与餐饮行业协会执行会长、省酒店与餐饮行业工会联合会主席陈恒,省烹饪协会会长陈建胜等出席开赛仪式,省人大常委会副主任、省总工会主席陈海波等9位领导为开赛仪式剪彩,各市县相关协会负责人及省酒店餐饮行业协会主席团主席、副会长和省内酒店餐饮企业负责人、参展企业、参赛选手及媒体代表300余人参会。

  大赛作为2017年冬交会的重要活动之一,以“绿色养生、健康饮食”为烹饪理念,创新农产品原料的烹饪运用,挖掘和提炼一批优异的大众农产品精品菜肴,以适应餐饮消费的新潮流、新需求、新时尚,推动我省特色餐饮业的蓬勃发展。

  大赛分为专业赛与家庭赛,其中专业赛分为青年组和资深组进行,来自海口香格里拉大酒店、皇马假日大酒店、文昌海天花园酒家、白莲鹅食府等知名品牌酒店餐饮企业的200多名厨师干骨,将利用海南特色的金鲳鱼、黑山羊等多种农产品烹制各式各样的精品美食,现场由多名国家级评委、高级技师组成的评委会进行评分和点评;家庭赛分为指定菜品烹饪和自选菜品烹饪两轮,现场烹饪的菜肴,由专业评委评出名次,获奖选手将获得惊喜大奖,比赛作品供现场观众品尝,比赛过程邀请海南广播电视总台影视综艺频道主持人现场解说,并录制新闻资讯播出。

  这是继2016年冬交会举办的农产品烹饪加工擂台赛后,进一步提升和创新的冬交会特色活动和品牌活动,也是行业烹饪大师一次精彩的技艺交锋,更是向广大市民和参展商代表呈现一场丰富的视觉和味觉盛宴。

 
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