专利加匠心 麦中宝开启膳食管理新纪元

2017-12-18 15:46:14来源: 中国食品报网

  在快节奏、高强度的都市生活中,肠道问题成为了不少人的“难言之隐”。不规律的作息和饮食习惯,在影响精神状态的同时,也悄无声息地消磨着身体的能量值。12月14日,发起肠道健康保卫战——麦中宝体验沙龙在北京举行。麦中宝希望以产品为载体,提供更科学的膳食解决方案。

  当今市场上充斥着各种膳食纤维产品,且多以减肥为宣传卖点。很多高纤产品在营销过程中只是借了“膳食纤维”这个噱头,营养结构单一,却以代餐的名义推广,长期摄入易造成营养缺失和代谢异常。有些打减肥概念的高纤食品为了改善口感,大量添加油脂,甚至比非高纤食品的热量还要高,这样的产品在摄入后,非但没有减轻肠道的负担,还造成了“越吃越胖”的效果。

  在肠道健康越来越被重视,但与肠道健康密切相关的膳食纤维摄入存在较大缺口的今天,市场上缺乏这样一款产品,它成分天然安全,能够方便补足人们日常饮食的膳食纤维缺口,且不造成营养缺失和热量过剩。这对于健康食品市场来说,将是一场突破。

  如今,麦中宝的诞生,弥补了市场的空缺,让健康膳食管理进入了新纪元。

  一颗麦子里的高科技

  中国对小麦的食用历史可以追溯到汉代,但这种基础农作物中依然存在很多不为人知的秘密。紧贴麸皮内侧的“小麦糊粉层”,具有很高的膳食纤维含量,但由于与种皮紧密粘连,极难分离。尽管欧美等发达国家已经掌握了小麦糊粉层提取技术,但化学法和生物酶解提取的方法受制于成本、安全性等各种因素,无法产业化和市场化。

  2013年,中国科学院的专家团队宣布,成功建成了全球首条小麦糊粉层产业化生产线。采用全球首创的旋风涡流微纳米分离技术,将小麦糊粉层用纯物理分离方法分离出来,制成了麦中宝,并为此申请了12项发明专利。

  根据中国营养学会的建议,每人每天需要摄入30g膳食纤维,而一般人群每天的摄入量甚至不足10g,这也致使肠道内环境难以维持在平衡状态,进而提高了肥胖等一系列代谢类问题的发生几率。

  根据检测,麦中宝中的膳食纤维含量为36.8%,是以高膳食纤维著称的燕麦的近5倍。产品的唯一成分就是小麦糊粉层。天然纯净,富集全麦中营养精华。冲泡方式简单,适合有便秘症状、希望控制体重、健身及追求健康饮食的人士。安全系数高,孕妇、儿童、老人均可放心食用。

  打造本土健康品牌

  “一日三餐:一餐为饱腹,一餐为口腹之欲,一餐为身体之本。”北京麦中宝CEO张素真认为,“吃”这件事,很有门道。

  “每个人都希望能够拥有匀称、健康的身体。但一味的节食减肥对于身体健康的不利影响众所周知。我们理解消费者希望快速获得身材改变的心理,但麦中宝并不希望通过一种偏激的方式达到所谓的减肥效果。我们希望这一产品最终改善的不仅仅是一个人的身体健康状态,更是建立起一种对于健康生活的追求感。”

  实际上,在小麦糊粉层分离技术问世后,诸如雀巢、卡夫等外资食品行业巨头都对这一专利表现出了浓厚的兴趣,期望通过收购的方式将这一技术纳入囊中。但创始团队最终拒绝了这些收购邀约。“这一次,在小麦相关的加工领域,我们走在了世界的前面。我们希望将麦中宝打造成为属于中国人自己的、领先全球的品牌。”

  “我的选择来自自我期待”

  “我想要做的不仅仅是一款产品。作为一个食品行业从业者,我的选择来自自我期待,我希望用现代食品和营养科学游刃有余地调整自己的身体,传递一种健康美的生活方式。我想应该有更多的消费者愿意跟我一起实现这种自我期待。”麦中宝CEO张素真这样介绍她又一次的创业选择。

  “所谓天时地利人和,对于我重新选择的创业项目来说,就是要有大的市场机会,要有好的产品,要有志同道合的团队。肠道和肠道菌群的研究热度这5年直线上升,对于与肠道健康密切相关的天然高纤食品来说是个很好的市场机会;麦中宝项目具备我选择产品的5个要素,是个好产品;而我们的团队对我列出的有所不为的8条坚守高度认可,价值观一致,这很不容易。我很幸运,天时地利人和现在都有。”张素真说。她并不想通过一款产品去“教育”消费者。“我们不教育,我们只是表达。我们面向的,是有判断力的、具有相同信念的消费者。”

  “轻松生活”,是麦中宝品牌的初衷。而“不虚言”,则是麦中宝的隐性特质。“麦中宝上市,我跟团队说,如果我们有80分,我可以接受说到60分,接受不了说到100分。”张素真说,她想做的是一款有良心的产品。

  引领健康生活方式 

  麦中宝可以减肥吗?这是麦中宝客服最经常被问的问题。就是这个问题,让麦中宝几乎陷入了一场“进退两难”的抉择中。

  如今,“减肥“是各种媒体上点击率最高的一个话题。麦中宝的特质是高膳食纤维低GI(升糖指数)且饱腹,膳食纤维能够润肠通便、促进多余摄入尽快排出体外,因此有助于减肥人群的减肥过程。但是,由于造成肥胖的原因是多样的,均衡营养的膳食习惯才是身体管理的正道。麦中宝最终没有将“减肥”这一诉求作为产品的主要卖点。

  麦中宝希望引领的,是一种健康的生活方式。举例而言,很多人没有吃早餐的习惯,麦中宝可以用常温水或牛奶冲调,也可以通过食物料理机、榨汁机,与果蔬搭配在一起。这种早餐极大的节省了时间成本,同时能够为上班族提供足量的营养。

  吃一种食品达到某些立竿见影的效果很可能是暂时的,但是通过高膳食纤维饮食调整肠道健康,培养健康的饮食习惯,却将受益一生。麦中宝,或许只是开启健康生活方式的一把钥匙,但希望能通过这一产品,让更多人提升对自身的掌控力,学会更加爱自己。

  “我们在高膳食纤维食品这个市场上幸运地获得了一些独家的技术,赢得了先机,”张素真表示,“但支持我们继续走下去的,绝不是一两个’幸运’的产品,而是把握这种先机的能力和以消费者为重的初心。坚守这样的初心,我们一定能赢得消费者的共鸣。”

0
0

我来说两句