小人物也有大梦想,饭好粥道沈厨要做中国最好吃的炒饭

2018-03-29 10:41:17来源: 中国食品报网

  小小餐厅容纳了人生百态,餐饮人见证了百态人生。在合肥,饭好粥道餐厅里每天都有精彩故事演绎,每一个故事都是一段生活的缩影。

  一样的食材,一样的厨房用具,一样的油盐酱醋。不一样的人,不一样的厨艺,不一样的厨艺人背后故事。

  饭好粥道的沈师傅,他是一个有故事的人。在饭好粥道餐厅,他制作的每一份炒饭、每一碗粥都融入了他对生活的诠释。沈师傅,出生于扬州,那是一个浪漫的城市,也是一个小吃闻名的城市,扬州炒饭,闻名全国。沈师傅就是吃扬州炒饭长大的,不过,他最爱吃的炒饭,还是妈妈的味道,一饭一粥,能吃出家的味道。

  饭好粥道的沈师傅,每次做炒饭,都会选择不同的食材,但做出来的炒饭,都有一个共同点——好吃。因为,沈师傅从小对炒饭就有一种好奇心,也梦想着,长大后要成为一名厨师,做一道美味的家常菜,炒出一份让你难忘的炒饭。

  从酒店学徒开始,再从尾锅做到头锅,一直发展到今天成为饭好粥道的行政总厨,沈师傅发展的每一步跨越,都是一次食材和口味融合的飞跃。

  “我要创造出一套属于自己的炒饭派系。”沈师傅说,在合肥、在安徽,已经有越来越多的人喜欢上了饭好粥道,这让他有了将炒饭做到底的信心和决心,他要立志要做中国最好吃的炒饭。

 
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