八五一一农场:双蛋白功能食品 国人健康新选择

2018-04-27 13:56:40来源: 中国食品报网

  本报讯(记者叶青)4月27日,以“新时代、新需求、新乳业”为主题的2018中国国际乳业合作大会暨第十六届中国国际奶业展览会在哈尔滨隆重举行,来自10个国家和地区的113家企业参展,而八五一一农场也以双蛋白酸奶系列、休闲食品系列、豆珍秋葵挂面系列三大类近十种功能性食品亮相展会,现场推介新功能食品并进行招商,受到业界人士和现场观众的一致好评,为国人展现了八五一一人在“双蛋白工程”领域的创新研究成果,体现了农场人在为国人奉献“粮心珍品”的征程中不忘初心、勇于探索的责任与担当。

    

  2006年5月,第二届中国大豆食品产业圆桌峰会发布上海宣言首次提出了“双蛋白”概念,旨在利用全球植物蛋白、动物蛋白、海洋蛋白和新蛋白资源,将大豆蛋白与牛奶蛋白相结合,运用现代高新技术促进不同来源蛋白的营养量效关系和精准互作配制,满足不同人群关键营养需求,对于提高我国居民的健康水平,破解我国“现代农业-食品产业-营养健康”一体化协同发展的结构性难题具有重要的科学意义和现实意义。而据八五一一农场场长王福介绍,创新研发“双蛋白功能性食品”既是贯彻落实党的十九大报告中关于实施乡村振兴战略“促进农村一二三产业融合发展,拓宽增收渠道”的重要指示精神,保障和丰富国人食品健康安全的具体行动,更是扎实推进农业供给侧结构性改革,增强农业、畜牧业、工业可持续发展能力、提升“8511”绿色农产品品牌、增加就业岗位、拓宽职工群众增收渠道的一项重大举措。

八五一一农场厂长王福介绍食品发展情况

  八五一一农场创新推出了三大类近十种功能性食品,为国人健康饮食提供更多选择。双蛋白酸奶系列产品,实现了大豆蛋白与乳清蛋白的完美结合,能均衡提供9种人体所必须的氨基酸,消化率达96%,易被人体吸收,同时富含大豆异黄酮和大豆卵磷脂,具有延缓衰老、预防“三高”和心血管疾病等功效,是真正意义上的“双蛋白功能性食品”。休闲食品是以优质面粉、大豆植物蛋白粉和牛奶为原料制成的糕点类口袋食品,包括豆珍蛋糕、豆珍桃酥、豆珍炉果、豆珍饼干等,具有低脂、低糖、高膳食纤维等特点,具有食疗功效,适合妇女、老人及糖尿病、高血脂、便秘等亚健康人群食用。豆珍秋葵挂面即以优质面粉为主,黄、绿、黑三色大豆植物蛋白粉科学配比高钙菜及秋葵,对于调节肠胃、延缓衰老、补肾乌发、提高免疫力均有奇效,是八五一一人献给全天下父亲、母亲的“笑”心。

国外消费者现场品鉴后给予高度评价

  研发双蛋白功能性食品,八五一一农场有着得天独厚的优势。农场地处北纬45度黄金奶牛养殖带,六十多年前便创办了新中国第一个国营奶牛农场——八五一一奶牛示范场,作为北大荒和完达山的发源地被写入历史史册,是名副其实的“将军关注的寒疆奶都 完达山乳业的发源地”。这里的奶牛壮、奶飘香,作为养殖业的行家里手,八五一一人在创新发展的道路上从未停滞,“福康牌”牛初乳系列产品便是动物蛋白利用最大化的一张闪亮名片,长期食用可提高人体免疫力、增强体质、摆脱亚健康状态。大豆种植是农场扎实推进农业供给侧结构性改革的重要举措,依托农场十万亩有机地,大力发展黄、绿、黑三种特色大豆订单种植,购入专利设备,延伸产业发展链条,进行大豆制品深加工生产“豆珍故事”系列产品,实现了植物蛋白营业全均衡。

  随着“中国特色双蛋白工程”概念的提出,八五一一人再次将目光盯在了创新研发双蛋白功能性食品上,以传承“医食同源,药食同源,寓医于药,寓药于食”和“平衡膳食、辩证用膳”的中华饮食文化精髓为依据,以树立大健康产业理念为根本,以打造全国“双蛋白功能性食品”标杆为目标,融合现代科技、集聚众人智慧,创新研发了三大类双蛋白功能性食品,使乳清蛋白和大豆蛋白取长补短,既提高了产品的营养价值和产品附加值,同时也改善了口感,是精准互作营养、加快人体细胞损伤修复、调控消化与吸收代谢以及增强细胞天然免疫的功能营养食物,对确保人类健康具有重要的支撑作用。

  在未来,八五一一人还将在双蛋白功能性食品的研发上不断深入,将黑木耳、猴头菇、松茸和各式蔬菜等与产品实现有机融合,解决影响国民健康的双重营养问题,走出一条具有中国特色的强壮民族的营养健康新路子,为保障国人健康贡献智慧和力量。

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