中国乳业强势崛起 龙江乳业发出最强音

2018-04-27 14:17:11来源: 中国食品报网

  本报讯(记者叶青)奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是现代农业和食品工作的重要组成部分,奶业持续健康发展对改善膳食结构、增强国民体质、推进农业供给侧结构性改革、增加农牧民收入、提升农业发展质量、实现乡村振兴具有重要意义。4月27日至29日,2018中国国际乳业大会暨第十六届中国国际奶业展览会在哈尔滨开幕。

  2008年以来,我国奶业持续转型升级,不断修炼内功,产业发生了很大变化。2017年全国荷斯坦奶牛平均单产7吨,存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到56%,规模牧场100% 实现机械化挤奶,80%以上配备全混合日粮(TMR)搅拌车;奶农专业合作社达到16037个;生鲜乳抽检合格率99.8%,三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连年保持100%;乳制品抽检合格率99.5%,在食品中保持领先;婴幼儿配方乳粉抽检合格率98.7%。

  2017年是奶业转型升级的第十个年头,也是推进奶业供给侧结构性改革的深化之年,消费回暖与结构优化显现。国产液态奶销售量额快速增加,进口液态奶增速放缓,乳制品消费明显复苏;随着消费升级,乳制品结构优化,以酸奶、奶酪为代表的乳制品越来越受到消费者的青睐。此外,随着优质乳工程的推进,消费者对“什么是好奶”有了更清晰的认识,对乳制品的消费需求也更加明确。为了适应新的奶业形势,乳品安全国家标准的修订工作也已经启动,新修订的生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳检验方法这四个标准,更加切合当前奶业发展实际,宣扬了“优质优价”“好奶只能产自于本体”的发展理念。

  黑龙江地处世界公认的黑土带、黄金玉米种植带和黄金奶牛养殖带,地域广阔、土壤肥沃、气候冷凉、环境优良,发展畜牧业特别是奶业具有得天独厚的资源条件和区位优势。近年来,黑龙江省政府高度重视奶业发展,力争把奶业培育成振兴发展战略性产业。

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