台湾餐饮企业王品发力中端 内地门店欲翻倍

2014-07-28 16:03:46来源: 北京商报

  高端餐饮不景气,让中端餐饮品牌开始发力。北京商报记者昨日获悉,台湾餐饮企业王品集团将今年定位成内地快速扩张期。王品台塑、西堤牛排将在年内门店翻番。

  据了解,王品集团在台湾地区共有14个品牌,目前只有四个品牌进入内地。据王品集团市场中心副总经理赵广丰介绍,包括上海世博店在内,目前王品台塑牛排在内地共有49家店,预计到年底,王品台塑牛排的店面数量将增加到70家。此外,王品集团旗下的另一个餐饮品牌西堤牛排也计划今年新开20家店。

  业界普遍认为,目前人才和品质是餐饮业店面扩张的“天花板”。对此赵广丰认为,王品台塑牛排和西堤牛排全部采用直营店形式扩张,因此需要充足的人才和资金储备,这也是王品集团经过十多年准备才开始快速开店的原因。

  一位餐饮企业经营者认为,高端餐饮发展受到一定限制后,类似王品台塑牛排和西堤牛排这样的中端餐饮,价格比高端餐饮低,品质却比普通大众餐饮高,或会成为高端消费者的新选择。

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