长袖善舞,看餐饮巨头如何笑傲“史上最难招聘季”

2013-10-14 16:36:16来源: 人民网

        近期,拥有肯德基、必胜客的餐饮服务巨擘——百胜餐饮集团中国事业部陆续在全国数百所高校举行了“2014百胜校园招募活动”。该活动以百胜主推的人才培育计划——“领军人物养成计划”为核心,在各高校邀请将毕业的学子加入百胜大家庭工作,并成为百胜“黄埔军校”的学员。

        据统计,2013年大学毕业生规模逾699万人,而企业职位却有所缩减,这使得今年的就业形势频频升温,号称“史上最难就业年”。据北京某人才市场负责人介绍,从就业市场整体上看,目前人才供需落差实际上并没有那么严重,就业难更多表现在结构性失衡上,供需不匹配才是就业难的深层次原因。第三产业服务行业,如餐饮、物流和金融业等对人才的需求量仍较大,且有所增加。

人生梦想,离不开职业的选择

        近三年,随着商业快速的发展、消费的拉动和升级,中国服务业的增加值虽已经超过工业,就业人数已经超过农业,但仍有许多领域人才依旧匮乏。有专家指出,快速发展的服务业将成为未来就业市场的主体,越来越多的择业大学生会清晰地认识到服务行业才是未来的朝阳产业。然而服务行业的招聘“偶遭冷遇”,一方面是企业自身招聘能力的不完善,另一方面则是毕业生对服务行业固有的认识,认为服务行业 “苦累脏”,没发展前景,不够“有面子”。

        青年毕业生对人生梦想的追寻和实践,需要去寻求方向、完善自身和发掘潜力。服务业涵盖了从餐饮、IT到金融、旅游等产业,尤其餐饮业更是包含了从供应链上游到销售终端的各个环节,其作为传统行业又在新科技的融合中沉淀下来的经验对新入职的毕业生具有相当的指引意义和知识内容。百胜人力资源相关负责人指出,学生择业困难较大的原因是缺乏行业认识,缺少就业指导。而百胜的校园招聘系列活动和“领军人物养成计划”就是旨在提升学子对服务行业的认识,未雨绸缪地为毕业生设计符合自身的职业通路。

        上海某大学就业指导老师表示,“毕业生面对的问题不是要不要进入服务业,而是以什么心态进入。如果你足有远见,你将学到服务行业沉淀下来的知识和经验,对人生自然大有益处。 中国梦 必然是和谐平等的梦想,而服务业必然是中国未来发展的主要趋势,毕业生如果能将自身的事业与 中国梦 紧密结合,那你的人生将收获更高的格局。”

完备的培训体系,成就商业领军人物

        此次百胜校园招募除在全国100多个城市近200所院校招募近万名优秀毕业生之外,更主要的是助力学生提前做好职业发展规划。百胜餐饮集团人力资源负责人表示,百胜集团提出打造连锁餐饮零售“黄埔军校”的理念,从最具有实战经验的管理者中精选千人讲师团队,以全方位经营管理及领导力修炼两个方面设计培训课程,以边做边学和进阶式的学习模式配合E化的线上互动学习平台,立志在四年内将毕业生打造为既有实践经验又有经营管理能力、能够独当一面负责千万级营业额的领军人物。

        市场分析人士指出,虽然是简单的“领军人物”四个字,背后却包含了百胜在华的人才战略规划。其将推动行业人才培养的标准化,改变中国服务行业人才培育的理念。百胜集团的高层领导表示,“领军人物养成计划”的初衷,就是希望直接在中国本土进行“造血式”人才培养,培育出既有经营管理知识,又适合中国国情的服务业人才。这既是为百胜自身培养出优秀的职员,也为毕业生的职场规划和职业技能提供了帮助,更是为服务行业链上的各个端口输送人才,推进服务行业的发展。这也正是百胜集团在“第十一届最佳雇主调查评选”中连膺“最佳雇主”荣誉的原因。

服务业,人才的汇集地

        中国经济高速发展,带动着各个产业的迅猛壮大。无论是全球还是中国,服务行业都是规模最大的产业。据国家统计局数据显示,2013年服务行业在中国GDP的比重中已超工业。正如日前李克强总理在第二届京交会暨全球服务论坛北京峰会上所强调的:中国服务业的增加值虽已经超过工业,就业人数已经超过农业,但仍有许多领域供不应求。服务业还是当下中国社会最大的就业容纳器。

        服务行业囊括了餐饮、金融、IT、销售物流等方面,其人才需求容量及行业发展,所能提供的就业容量是非常巨大的,这将使服务行业成为未来就业的主要趋势。然而不少毕业生对服务业的理解不够全面,参加了百胜“领军人物养成计划”的北京某大学大四学生说:“以前我仅仅以为餐饮就是为别人提供配餐服务而已,加入百胜后我才知道餐饮行业链条包括从运营管理、成本管理到仓储到物流配送,人力资源管理、营销管理以及服务管理等等工作,知识内容博大精深。”

        服务行业是未来中国就业的首要选择之一,学生应该树立正确的就业心态和观念,真正做到对自己和对行业的理解;在西方,服务业是最受人尊敬的行业,500强的CEO有超过一半是销售出身,而餐饮业也是销售的一种模式,这是最能锻炼人的职业之一。服务型人才需求增长对人力资源创新和和谐劳资关系构建提出挑战。中国社会发展提倡的就是突出优势、提倡创新。服务行业“中国梦”的实现,离不开国家的宏观政策,离不开服务行业本身的改革和发展,更离不开每一位从业者的心态和努力。

 

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