春节食品安全问题升温 想念挂面全产业链模式

2016-01-29 10:09:08来源: 中国食品报网

  距离猴年春节越来越近,购买年货食品和外出聚餐的市民越来越多,公众对于食品安全问题的关注日益升温。前不久,35家知名餐饮食品企业中检出罂粟壳成分一事,在新闻媒体和消费者中间引起轩然大波,如何保障食品安全再次引发热议。其中,想念食品的农业全产业链模式逐渐受到消费者的重视。

  想念食品迎来神秘来客

  春节前夕,河南想念食品有限公司迎来了两位神秘来客,他们分别是国务院农村经济发展研究中心特聘研究员、国家食物与营养咨询委员会委员丁声俊教授,世界粮农组织、中国农业政策和决策模型国家顾问、农业部产品预警专家杨军教授。

  想念食品位于全国优质小麦核心生产区河南省南阳市,是我国十大挂面品牌之一。成立二十年来,想念食品一直专注于挂面事业。

  据记者了解,2015年8月,河南想念集团总经理、南阳粮食协会会长孙君庚,和河南天恩肥业、富万家合作社的代表联合召开了优质小麦种植收购项目启动大会,决定打造“想念集团+合作社+化肥厂商+基地+农户”农业全产业链一体化的合作模式。

  在农业全产业链模式下,河南天恩肥业负责农田小麦不同生长阶段营养施肥期间的化肥跟进供应,富万家合作社负责产前种植、理田、收购等环节,想念集团负责产后面粉加工、挂面生产、订单销售,三方协力打造优质安全、健康绿色的想念挂面。

  这种从田间到餐桌的合作模式,不仅受到了消费者的好评,也引起了权威人士的重视。而此次丁声俊教授和杨军教授造访想念食品,就是为了考察想念食品的“想念集团+合作社+化肥厂商+基地+农户”农业全产业链模式。

  从左起分别为:杨军教授、丁声俊教授和想念集团总经理孙君庚

  丁声俊教授表示,想念的主食产业链在全国范围内都是很先进的,这一点很多同行企业都不具备。

  全产业链模式将成为食品业未来

  农业全产业链模式,是在当代我国农业结构升级和食品安全要求的背景下产生的一种全新的农业经济发展模式,往往是同一农业产业内或不同产业间的多个经营主体,从农业产业链的源头做起,涵盖了种养殖与投入品采购使用、农产品加工分销及物流、品牌推广等从田间到餐桌多个环节的产业链系统。

  世界卫生组织的研究报告称,近几十年来中国食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加,一些证据显示一些施用量远远超出推荐剂量,从而大大增加了水果、蔬菜和粮食中农药残留的可能,对食用者的健康造成伤害。

  中国食品科学技术学会理事长孟素荷也认为,2014年到2015年我国食品安全面临的风险与挑战之一,就是食品安全风险前移,原料污染成第一大风险,涉农企业成高危群体,但短期内难以有效化解。

  然而在传统的农业产业链模式下,食品企业很难对上游供应链进行有效的监管,也很难生产出零添加、纯天然的食品。而想念食品的全产业链模式,则改变了散户种植面积小、产量低、质量良莠不齐、市场波动处于弱势被动的局面,通过规模化、科学化和机械化生产,提高小麦种植的效率和质量,为消费者做出最新鲜、天然、健康、营养的想念面。

  农业全产业链模式,也在很大程度上促进了想念食品的发展。在2015年天猫双十一网购狂欢节,想念挂面一举夺得天猫挂面行业销量冠军。2016年元旦期间,想念食品亮相纽约时代广场,成为第一个登陆纽约时代广场的中国挂面品牌。

  专家预计,随着农业现代化程度的提高和食品安全意识的觉醒,我国对食品安全的健康势必会延伸至食品供应链的上游,农业产业链模式将成为食品业未来的重要发展趋势。

 
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