厦门各家购物中心越来越“爱”餐饮

2016-03-08 16:14:54来源: 东南网

  据海峡导报报道 也许连厨具商们自己也没有想到,厦门购物中心的一个调整变化,竟让原本和购物中心没多大关系的厨具业也跟着沾光。
 
  昨天,导报记者调查发现,随着传统零售业的逐渐没落,厦门各家大型购物广场纷纷转型,引进餐饮商家成了其集聚人气的一大法宝。受此带动,连厦门的厨具商家也跟着业绩大增,有的厨具商春节后订单比去年同期多出1/3左右。
 
  “吃”成卖场集聚人气一大法宝
 
  好停车又有很多餐饮店可选择的大型购物广场,已成为不少厦门市民外出用餐的首选。与此同时,面对网购的冲击,随着传统零售业绩逐年下滑,各种大型购物中心、零售卖场,也纷纷加大了餐饮比重,“吃”已成为厦门传统购物中心凝聚人气的一大法宝。
 
  百脑汇就是其中之一。据了解,去年闹过一场风波的百脑汇,正从专业的IT市场转型为复合型IT市场,其中IT的比例正逐渐减小,餐饮店却越开越多。比如一楼店面引进星巴克、表叔茶餐厅,原来做批发和零配件的四楼,整体转型为餐饮,引进台北东区美食汇。
 
  如此转变的不止百脑汇一家。“增强体验式消费、减少拎包式消费是我们调整的大方向。”据厦门万达内部人士透露,万达百货一直在减少零售比例,增加餐饮、娱乐等服务的比例。
 
  还有中华城,经过一段时间的调整,中华城引进了福建独家外婆家及旗下炉鱼、动手吧等众多餐饮品牌。
 
  加州广场走得更远,干脆让餐饮成为“带头大哥”,餐饮业态已成为加州广场的基础业态。厦门厨具商家跟着“沾了光”
 
  大型购物中心“爱”上餐饮,意外地让一个原本和购物中心没多大关系的行业——厨具业跟着沾光。“每年春节过后,厨具都会迎来一波销售小高峰。就数今年的销售高峰期来得特别早,业务量也特别大。”蔡塘厨具城一位商家笑称,虽然蔡塘厨具城上周末才正式对外开业,但已迎来了不少订单。
 
  倍增厨具的陈志雄也证实了上述说法。“一个100平方米左右的大排档,配齐餐桌椅、中型炉灶、冰箱冰柜、消毒柜等设施大约1.5万元。”陈志雄告诉导报记者,这两年,各种购物中心餐饮店越来越多,新年过后,这些餐饮店都要补充一些厨具、餐具,所以今年生意特别好做,年后整体订单比去年同期多出1/3左右。“1.5万元左右的客户就做了几百家之多。”
 
  锋茂货架负责人林秀茂,今年开春的业务也做得不错,他告诉导报记者,原以为一个新开的市场,至少要有半年到一年的培育期,没想到火爆的中低端餐饮,让厨具城从去年12月试营业到现在基本进入正轨,年后旺季甚至提前到来。
 
 
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